E926 - Хлорен диоксид (Chlorine dioxide)

Характеристика:

Хлорният диоксид представлява жълто-червен газ със специфичен мирис, достатъчно неустойчив и взривоопасен, особено подложен на светлина, също при нагряване и контакт с окислители. При температура под 10°C преминава в течно състояние с кафяво-червени багри. Най-добре се разтваря във вода с температура 0°C, висока е степента на разтворимост и в сярна и оцетна киселини, ацетонитрил, тетрахлорметан и други органични разтворители.

Е 926 се получава в лабораторни условия. Свободна продажба на хлорен диоксид няма, основно той се прави директно при производството, когато има необходимост. Силна клетъчна отрова е. Веществото не се съхранява в течно състояние, заради взривоопасност.

Употреба:

Свойствата на хранителната добавка Е 926 са много аналогични с тези на хлора. В хранително-вкусовата промишленост се допуска използването на веществото за избелване на брашното, но повечето страни се отказват от тази практика, защото е голям риска от взривяване или отравяне на работниците при производството, тъй като парите на хлорния диоксид са силно токсични. Освен това, с помощта на добавката се извършва пречистване и обеззаразяване на питейната вода (този метод е разрешен в много страни).

Хлорният диоксид намира приложение и в други области: за избелване на хартия, целулоза, тъкани и различни повърхности. Също така добавката се употребява за обеззаразяване и дезинфекция.

Въздействие върху човека:

Вдишването на пари на хлорен диоксид причинява силна кашлица, раздразнение на лигавиците и белите дробове, предизвиква астматични пристъпи. При опити с плъхове е установено, че при концентрация на добавката Е 926 от 140 мг/кг, въведени в животинския организъм перорално, настъпва внезапна смърт на опитния гризач.