Framar.bg 0
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Образование Спорт и туризъм Клинични пътеки Нормативни актове Бизнес Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти Промоционална брошура
Контакти
Назад | Начало Хранене Е-тата в храните Антиоксиданти E385 - Калциево динатриев етилен диамин тетраацетат

E385 - Калциево динатриев етилен диамин тетраацетат (Calcium disodium EDTA)

от 07 дек 2012г., обновено на 30 апр 2025г.
Редактор: Редакционен екип на Фрамар.бг
E385 - Калциево динатриев етилен диамин тетраацетат (Calcium disodium EDTA) - изображение
  • Инфо
  • Продукти
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Продукти
Коментари
Свързаност

Акценти

  • Е385 се използва за консервиране на храни и запазване цвета на текстила и хартията.
  • Добавката може да се срещне и в състава на козметични продукти, където служи като разпенващ агент.
  • Учените смятат, че Е385 е безопасна за здравето, ако не се превишава допустимата дневна доза от 1,9 мг/кг.

Хранителната добавка Е 385 представлява сол на етилендиамин тетраоцетна киселина, за чието обозначаване често се използва съкращението EDTA (ЕДТА). Веществото се получава по синтетичен път при взаимодействието на етилендиамин, формалдехид и натриев цианид. В световен мащаб ежегодно се произвеждат 80 000 тона ЕДТА.

Калциево динатриев етилен диамин тетраацетат е бял прах с леко солен вкус. Е 385 е с добра разтворимост във вода, средна – в алкохол, а в органични разтворители е практически неразтворим. Веществото е хелатен агент. При взаимодействие с йоните на метала, молекулата на хелата го обгръща и образува здраво съединение.

Употреба на Е 385

В някои страни Е 385 се използва като антиоксидант и стабилизатор на цвета при производството на майонеза, маргарин до 100 мг/кг, както и при консервирането на различни култури (бобови, гъби, зеленчуци) и морски продукти. Добавката може да се употребява при обработването на храни както в метални, така и в стъклени опаковки. Добавя се в безалкохолните напитки, съдържащи аскорбинова киселина и натриев бензоат, за намаляване образуването на вредното фенолно съединение бензол в тях.

ЕДТА се използва широко в различни области, но при попадане в околната среда се разпада на прости съединения, затова представлява екологична опасност.

Храни и напитки, които съдържат Е 385

  • дресинги за салата и сосове;
  • майонеза;
  • мариновани краставички и зеле;
  • газирани безалкохолни напитки в алуминиево кенче;
  • дистилирани алкохолни напитки;
  • консервирани морски деликатеси;
  • консервирани бобови култури.

буркан с кисели краставички

Е 385 в козметиката

Освен в хранително-вкусовата промишленост, веществото намира приложение и в козметиката. ЕДТА подобрява ефективността на продуктите при почистване на кожата и им позволява да се разпенват.

Благодарение на свойството да се свързва с металните йони, добавката предпазва кожата, скалпа и косата от натрупване на метали. Тя се среща в сапуни, шампоани, лосиони и разтвори за контактни лещи.

Е 385 се използва и при производството на текстилни изделия и хартия заради способността й да ги предпазва от обезцветяване.

Вредна ли е Е 385 за човека

Токсичността на калциево динатриев етилендиамин тетраацетат е ниска. На практика той не се усвоява от организма. Допустимата дневна доза е 1,9 мг/кг телесно тегло. Тъй като веществото може да образува здрави връзки с тежките метали (олово, кадмий, живак), то се използва за свързването и отделянето им от организма. В същото време ЕДТА има способността да се натрупва в човешките органи (например в черния дроб), което би могло да доведе до различни заболявания.

Е 385 не причинява рак

Няма научни доказателства, че използването на продукти и консумацията на храни с ЕДТА повишава риска от рак. Както стана ясно, добавката се абсорбира в много ниска степен от храносмилателния тракт.

Тъй като според учените Е 385 може да разруши чревната бариера и да повиши чревната пропускливост, е добре хората, която страдат от възпаление на червата, да я избягват.

Има ли връзка между Е 385 и вродените дефекти

Данните за връзката между добавката и вродените дефекти са противоречиви.

Изследване върху четири поколения лабораторни мишки показва, че приемът на дневна доза ЕДТА от 250 мг/ кг телесно тегло не увеличава броя на животните, родени с дефекти при нито едно от трите проследявани поколения.

Друго проучване пък сочи, че плъхове, приемали високи дози Е 385, по-често раждат бебета със заешка устна, навита опашка и аномалии на ребрата.

Високите дози Е 385 могат да причинят стомашно-чревни проблеми

Единственият доказан страничен ефект от увеличения прием на добавката е стомашно-чревното неразположение. Много изследвания върху плъхове разкриват, че големите перорални дози ЕДТА са свързани с чести и редки изхождания и намален апетит.

За повечето хора, които консумират храни с Е 385, веществото не крие рискове заради ниската му абсорбция (не повече от 5%). Освен това специалистите изчисляват, че обикновено човек приема едва 0,23 мг/кг телесно тегло дневно. 

Източник:

Is Calcium Disodium EDTA a Safe Additive?: https://www.healthline.com/nutrition/calcium-disodium-edta

Още по темата:
  • E340 Калиеви фосфати E340 Калиеви фосфати
  • E341 Калциеви фосфати E341 Калциеви фосфати
  • E339 Натриеви фосфати E339 Натриеви фосфати
  • E354 Калциев тартарат E354 Калциев тартарат
3.7/5 6 оценки

Продукти свързани със СТАТИЯТА

ПРОЛАКТ РОУЗ + капсули * 60
57.10лв.

ПРОЛАКТ РОУЗ + капсули * 60

КОПМЕД АДН РЕГЕН НУКЛЕОТИДИ капсули * 90
134.40лв.

КОПМЕД АДН РЕГЕН НУКЛЕОТИДИ капсули * 90

Безплатна доставка за България!
ОЛ НУТРИШЪН R - ALA капсули * 90
65.50лв.

ОЛ НУТРИШЪН R - ALA капсули * 90

ПИКНОГЕНОЛ СТРОНГ таблетки * 60
82.90лв.

ПИКНОГЕНОЛ СТРОНГ таблетки * 60

БИРЕНА МАЯ ПЛЮС таблетки * 100 АДИСАН ФАРМА
9.40лв.

БИРЕНА МАЯ ПЛЮС таблетки * 100 АДИСАН ФАРМА

КУРКУМА капсули 500 мг * 90 HOLLAND & BARRETT
24.70лв.

КУРКУМА капсули 500 мг * 90 HOLLAND & BARRETT

Коментари към E385 - Калциево динатриев етилен диамин тетраацетат (Calcium disodium EDTA)

От сайта
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте E385 - Калциево динатриев етилен диамин тетраацетат (Calcium disodium EDTA)
    www.framar.bg 
    на 14 May 2025 в 17:52
    Коментирайте "E385 - Калциево динатриев етилен диамин тетраацетат (Calcium disodium EDTA)"

СТАТИЯТА е свързана към

  • Антиоксиданти
  • Ацерола, Барбадосова вишна, Тропическа вишна, Пуерториканска череша
  • Домат
  • Памуклийка, цистус инканус, скална роза, лавдан
  • Сладък картоф
  • Кактусова смокиня, Бодлива круша
  • Рапица, Канола
  • Бугенвилея глабра
  • Мужик корен
  • Драконов плод
  • Кукувича прежда
googletag.pubads().definePassback('/21812339056/Baner300600', [300, 600]).display();

ЗДРАВЕН ФОРУМ ПО ТЕМАТА

Цистеин, cistein - аминокиселина антиоксидант и хепатопротектор.

преди 2479 дни, 1 мин.

мощен антиоксидант GE132+ NATURAL

преди 3823 дни, 6 часа и 16 мин.
Всички

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Какво представлява прозяването

преди 2 дни, 20 часа и 57 мин.

Кои са летните фестивали, които ще посетите?

преди 2 дни, 21 часа и 8 мин.

Шалгам - сок от виолетов морков за детоксикация

преди 2 дни, 21 часа и 15 мин.

Промо код за онлайн отстъпки - търся/предлагам

преди 2 дни, 21 часа и 22 мин.
Всички

АНКЕТА

Прозрачна ли е благотворителността в България?

Виж резултатите
Още интересни публикации
Астаксантин: мощен природен антиоксидант Астаксантин: мощен природен антиоксидант

Астаксантин: мощен природен антиоксидант

от 08 дек 2022г. Прочети повече
Изследване на витамин Е (Токоферол) Изследване на витамин Е (Токоферол)

Изследване на витамин Е (Токоферол)

от 20 авг 2022г. Прочети повече
Физиологично значение на витамин Е Физиологично значение на витамин Е

Физиологично значение на витамин Е

от 24 юни 2022г. Прочети повече
Антиоксиданти Антиоксиданти

Антиоксиданти

от 08 дек 2019г. Прочети повече

Е-АПТЕКА ПОСЛЕДНО ОБНОВЕНИ

ОСТРОВИТ ТРОЕН ЖЕН ШЕН КОМПЛЕКС капсули * 90

ОСТРОВИТ ВИТАМИН B12 таблетки * 200

ОСТРОВИТ ВИТАМИН D3 + К2 MK-7 30 мл

ОСТРОВИТ ПРОТЕИНОВ БАР ВАНИЛИЯ 60 г

ОСТРОВИТ ПРОТЕИНОВ БАР ШОКОЛАД 60 г

ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ

БИОКЛИН МУЛТИ ГИН ЛУБРИКЕЪР 30 мл

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 14 май 2025г. в 16:40:58

МАГНЕЗИЕВ БИСГЛИЦИНАТ капсули 200 мг * 120 НАТУРАЛ ФАКТОРС

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 14 май 2025г. в 14:06:23

ДОПЕЛХЕРЦ АКТИВ ИРИТАКОЛИН таблетки * 30

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 14 май 2025г. в 14:06:09

БИОКЛИН МУЛТИ ГИН ЛУБРИКЕЪР 30 мл

Коментар на: К. от 14 май 2025г. в 14:04:00

МАГНЕЗИЕВ БИСГЛИЦИНАТ капсули 200 мг * 120 НАТУРАЛ ФАКТОРС

Коментар на: Христова от 14 май 2025г. в 13:53:57
При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
Данни на Фрамар ООД:
  • Фрамар ООД, ЕИК: 123732525, Стара Загора, ул. Петър Парчевич № 26, телефон: 0875 / 322 000, e-mail: office@framar.bg
  • За контакт
  • Borika
  • MasterCard
  • mastercard securecode
  • Visa
  • verified by visa
Информация:
  • Общи условия
  • Политика за поверителност
  • Политика за използване на бисквитки
  • Право на отказ от договора
  • Рекламации
  • Доставка
  • Плащания
  • Отстъпки за регистрирани клиенти
  • Промоции и безплатна доставка
  • Често задавани въпроси
  • Карта на сайта
  • При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
БДА NextGenerationEU DMCA.com Protection Status
© 2007 - 2025 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival