Framar.bg 0
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Образование Спорт и туризъм Клинични пътеки Нормативни актове Бизнес Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти Промоционална брошура
Контакти
Назад | Начало Хранене Е-тата в храните Консерванти E222 - Натриев хидро сулфит

E222 - Натриев хидро сулфит (Sodium hydrogen sulphite)

от 16 ное 2012г., обновено на 04 авг 2020г.
Редактор: Ваня Боянова
E222 - Натриев хидро сулфит (Sodium hydrogen sulphite) - изображение
  • Инфо
  • Продукти
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Продукти
Коментари
Свързаност

Какво представлява натриевият хидро сулфит

Натриев хидросулхит или Е 222 е консервант, но и антиоксидант, който се използва за избелване и стабилизиране на цвета в хранителните продукти. Добавката се употребява като антимикробно синтетично средство за консервиране на храните. Известна е под наименованието натриев хидроген сулфит, натриев хидро сулфит или натриев бисулфит. На външен вид представлява бели или жълтеникави кристали, а понякога се среща и под формата на гранулиран прах с мирис на серен диоксид. Консервантът не е устойчив, тъй като разделя водата и образува пиросулфит. Тази хранителна добавка се разтваря добре във вода, недобре разтворима е в етанол и абсолютно неразтворима в масла и мазнини. Получава се чрез взаимодействието на серен диоксид с разтвор на натриев карбонат. Промишленият натриев хидро сулфит не е взривоопасен, но има риск от запалване при контакт с вода при наличието на кислород във въздуха. В резултат на това се отделя сяра, която по-късно се запалва, защото процесът е съпроводен с отделянето на много топлина. Допустимата дневна доза от консерванта е 0,7 мг на 1 кг телесно тегло.

Свойства и употреба на Е 222

Употреба на натриев хидро сулфит като добавка за консервиране и избелване на храните.

Натриевият хидроген сулфит под формата на добавката Е 222 се използва като консервант, охлаждащ агент, възстановител, избелващо средство, антиоксидант при производството на редица продукти. Е 222 намира добро приложение във винопроизводството: помага за свързването на ацеталдехида, което стабилизира цвета; допринася за получаването на нужния окислителен и възстановителен потенциал, което повишава устойчивостта на виното на микробиологично ниво; предотвратява различни бактериални изменения във виното; спомага за запазването на вкуса на напитката. Добавката също помага да се забави "покафеняването" на консервираните плодове. Както при другите соли на сярната киселина, окислителният ефект на химичното вещество има недостатъка да намалява витаминното съдържание в храната, която го съдържа.

Храни и напитки, в които може да се съдържа добавката E 222

  • сушени, консервирани и замразени плодове и зеленчуци;
  • желиращи плодови екстракти;
  • течен пектин, желатин;
  • картофени и гъбени продукти;
  • мармалади, конфитюри, сладка с ниско съдържание на или без захар и други подобни продукти;
  • бонбони и сладкарски изделия с голямо количество захар;
  • безалкохолни напитки, бира, вино, сайдер, сокове;
  • кисели краставички;
  • подправки на основата на лимонов сок;
  • солена и сушена риба;
  • колбаси.

Въздействие на натриев хидро сулфит върху организма

Консервантът Е 222 е опасен, защото може да предизвика алергични реакции. Отразява се най-вече на страдащите от астма, тъй като при отделянето на серен диоксид, може да се изострят симптомите на заболяването и да предизвикат пристъп, както и да причинят стомашно дразнене при някои хора. Разрушава витамин В1 в храната. Добавката трябва да се избягва от хора, които имат непоносимост към естествени сулфити.

Източник:

Снимки: freepik.com
efsa.europa.eu

Още по темата:
  • E223 Натриев метабисулфит E223 Натриев метабисулфит
  • E226 Калциев сулфит E226 Калциев сулфит
  • E227 Калциев хидроген сулфит E227 Калциев хидроген сулфит
  • E221 Натриев сулфит E221 Натриев сулфит
3.0/5 2 оценки

Продукти свързани със СТАТИЯТА

ВИНО БАРБЕРА СУПЕРИОРЕ ЧЕРВЕНО 750 мл.
30.99лв.

ВИНО БАРБЕРА СУПЕРИОРЕ ЧЕРВЕНО 750 мл.

ВИНО БАРБЕРА ДАСТИ ЧЕРВЕНО 750 мл.
19.80лв.

ВИНО БАРБЕРА ДАСТИ ЧЕРВЕНО 750 мл.

ВИНО ДОЛЧЕТО Д'АЛБА ЧЕРВЕНО 750 мл.
20.90лв.

ВИНО ДОЛЧЕТО Д'АЛБА ЧЕРВЕНО 750 мл.

ВИНО ГРИНОЛИНО Д'АСТИ ЧЕРВЕНО 750 мл.
19.80лв.

ВИНО ГРИНОЛИНО Д'АСТИ ЧЕРВЕНО 750 мл.

ВИНО ДЕ ЛА САБЛА ЛЕС КРЕТЕС ЧЕРВЕНО 750 мл.
32.60лв.

ВИНО ДЕ ЛА САБЛА ЛЕС КРЕТЕС ЧЕРВЕНО 750 мл.

ВИНО ПИНОТ НЕРО ЛЕС КРЕТЕС ЧЕРВЕНО 750 мл.
32.60лв.

ВИНО ПИНОТ НЕРО ЛЕС КРЕТЕС ЧЕРВЕНО 750 мл.

Коментари към E222 - Натриев хидро сулфит (Sodium hydrogen sulphite)

От сайта
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте E222 - Натриев хидро сулфит (Sodium hydrogen sulphite)
    www.framar.bg 
    на 06 July 2025 в 03:00
    Коментирайте "E222 - Натриев хидро сулфит (Sodium hydrogen sulphite)"

СТАТИЯТА е свързана към

  • Консерванти
  • E223 Натриев метабисулфит
  • E226 Калциев сулфит
  • E227 Калциев хидроген сулфит
  • E150(b) Каустично-сулфитен карамел
  • E221 Натриев сулфит
  • E225 Калиев сулфит
  • E228 Калиев хидро сулфит
googletag.pubads().definePassback('/21812339056/Baner300600', [300, 600]).display();

ЗДРАВЕН ФОРУМ ПО ТЕМАТА

Продавам натриев тиосулфат, natriev tiosulfat, чист 99.9 % медицински.

преди 2531 дни, 9 часа и 11 мин.

Предлагам натриев тиосулфат /natrium hiposufurozum/ чист 99.9 медицински.

преди 2835 дни, 10 часа и 48 мин.
Всички

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Шампионат по колоездене "Зелените пирамиди", гр. Стара Загора - 06.07.2025 година

преди 1 дни, 15 часа и 1 мин.

Защо не трябва да пием кафе преди кръвни изследвания - всичко което трябва да знаете

преди 8 дни, 11 часа и 11 мин.

Безплатна консултация за деца с витилиго - Габрово, юли, 2025 година

преди 10 дни, 3 часа и 52 мин.

Прием в болница - какво заплаща НЗОК, какви документи са необходими и колко продължава болничният престой

преди 22 дни, 10 часа и 44 мин.
Всички

АНКЕТА

Какво би задържало младите лекари в България?

Виж резултатите

Е-АПТЕКА ПОСЛЕДНО ОБНОВЕНИ

ЛЮКСЕОЛ МАСКА КЕРАТИН 200мл 337871

ЛЮКСЕОЛ МАСКА УКРЕПВАЩА 200мл 335570

ЛЮКСЕОЛ МАСКА П/В КОСОПАД 200мл 337222

КСИЛОМЕТАЗОЛИН капки за нос, разтвор 0.1 % 10 мл

СИНГУЛАР таблетки за дъвчене 4 мг * 28

ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ

СОДА ЗА ПИЕНЕ таблетки * 30 НИКСЕН

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 04 юли 2025г. в 18:12:15

КЛАЦИД таблетки 250 мг * 10 МАЙЛАН

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 04 юли 2025г. в 18:11:15

КЛАЦИД таблетки 250 мг * 10 МАЙЛАН

Коментар на: Нина Пламенова Димитрова от 04 юли 2025г. в 15:30:22

ДЖАРДИНС таблетки 10 мг * 30

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 04 юли 2025г. в 14:11:26

ТРИТИКО таблетки с удължено освобождаване 75 мг * 30

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 04 юли 2025г. в 12:06:50
При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
Данни на Фрамар ООД:
  • Фрамар ООД, ЕИК: 123732525, Стара Загора, ул. Петър Парчевич № 26, телефон: 0875 / 322 000, e-mail: office@framar.bg
  • За контакт
  • Borika
  • MasterCard
  • mastercard securecode
  • Visa
  • verified by visa
Информация:
  • Общи условия
  • Политика за поверителност
  • Политика за използване на бисквитки
  • Право на отказ от договора
  • Рекламации
  • Доставка
  • Плащания
  • Отстъпки за регистрирани клиенти
  • Промоции и безплатна доставка
  • Често задавани въпроси
  • Карта на сайта
  • При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
БДА NextGenerationEU DMCA.com Protection Status
© 2007 - 2025 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival