Сметаната се характеризира с високо съдържание на мазнини, тя е изключително хранителна, съдържа минерални соли, витамини А, Е, С, В1, В2, РР, протеини, въглехидрати, калий, фосфор, магнезий, хлор, желязо, цинк. Също и витамин Д, който е необходим за усвояването на калция и фосфора. Доказано е, че сметаната се усвоява по-добре от зърнените храни, хляба и зеленчуците. Тя съдържа достатъчно голямо количество Л-триптофан, който помага в борбата с безсънието и успокоява нервната система. Сметаната се препоръчва при нервни разтройства и депресии. В някои случаи, тя е полезна при отравяния. В комбинация с мед и сок от морков засилва функциите на половите жлези. Комбинацията със сок от морков помага при заболявания на бъбреците и при отоци. Продуктът съдържа лецитин, който не позволява натрупването на холестерол в кръвоносните съдовете. Мазнините, които се съдържат в сметаната, спадат към най-полезните и лесноусвоими.
Максималната масленост на течната сметаната е 10%, не претоварвайте задстомашната жлеза, употребявайки сметана с висока масленост. Това е мазен продукт, затова не се препоръчва на хора, старадащи от затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания.
Коментари към Сметана 10%