Framar.bg 0
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Образование Спорт и туризъм Клинични пътеки Нормативни актове Бизнес Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти Промоционална брошура
Контакти
Назад | Начало Хранене Групи храни и ястия Ядки и семена Полезните свойства на сусамовия тахан

Полезните свойства на сусамовия тахан

от 11 май 2020г., обновено на 15 май 2020г.
Редактор: Данна Панджарова
Полезните свойства на сусамовия тахан - изображение
  • Инфо
  • Продукти
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Продукти
Коментари
Свързаност

Сусамовият тахан е много вкусен. Използва се основно като добавка към хумус, но приложението му е широко, особено в азиатската кухня.

Освен че е много вкусен, таханът е и много полезен. Нека разберем какъв е съставът му и здравословните ползи, които носи консумацията на продукта.

Хранителна стойност на сусамовия тахан

Със сигурност не би било изненадващо за никого, че таханът има много богато съдържание на хранителни вещества.

В 15 грама от продукта (1 супена лъжица) се съдържат:

  • 90 калории;
  • 2 грама протеини;
  • 8 грама мазнини;
  • 3 грама фибри;
  • 1 грам фибри;
  • 13% от дневната необходимост от тиамин;
  • 11% от дневната необходимост витамин B6;
  • 11% от дневната необходимост фосфор;
  • 11% от дневната необходимост манган.

Таханът е чудесен източник на фосфор и манган – два жизненоважни минерала, които играят основна роля за здравето на костите.

Високо е съдържанието на витамин B6, който е важен за производството на енергия.

Половината от мазнините в тахана са мононенаситени. Те притежават противовъзпалителни свойства и са свързани с понижен риск от хронично заболяване.

Полезни свойства на сусамовия тахан

Съдържа антиоксиданти

Таханът съдържа антиоксиданти, наречени лигнани, които предпазват от увреждането на свободните радикали, като това понижава риска от заболявания. Знае се, че свободните радикали увреждат клетките, предизвикват развитието на диабет тип 2, сърдечни заболявания и някои видове рак.

Подобрява здравето на сърцето

Сусамовите семена, които са основната съставка на тахана, имат мощен ефект върху сърцето и намаляват кръвното налягане, триглицеридите и лошия холестерол.

Понижава риска от някои видове рак

Органични съединения в сусама, наречени сезамол, имат положително въздействие за защитата от някои видове рак и увреждания на черния дроб.

Поддържа централната нервна система

Таханът съдържа съединения, които подпомагат здравето на мозъка и намаляват риска от невродегенеративни заболявания като деменция.

Сусамовите антиоксиданти помагат на кръвообращението, като по този начин допринасят за подхранването на мозъка.

Как да консумираме тахана?

Таханът може да се добавя към различни ястия, а и често се намазва само върху препечена филийка. Може да се направи сос от него, като му се добави зехтин, лимонов сок, горчица и подправки. Получената смес е подходяща за дресинг, с който да се овкусят много салати и зеленчуци.

Използването йдндк при направата на различни печива (сладкиши и бисквити) им придава уникален вкус.

Как да си направим тахан?

За да си приготвим сами тахан ни е необходимо единствено около 300 грама сусам и 1-2 супени лъжици растително мазнина (авокадово олио или зехти).

Семената сусам се запичат в сух тиган, докато станат златисти и ароматни. Когато се охладят, се прехвърлят в блендер (чопър) и трябва да се смелят, като междувременно на тънка струя се налива мазнината мазнината. Бърка се до получаването на желаната гъстотата.

Таханът се съхранява до 1 месец в хладилник.

Не се притеснявайте, ако се отдели мазнина в бурканчето с времето. Това е напълно нормално. За да възвърнете добрата консистенция на тахана, само го разбъркайте.

Противопоказания за консумация на сусамов тахан

Въпреки че има много ползи за здравето, таханът съдържа големи количества омега-6, което е типично за всеки вид растителни масла.

Тялото ни се нуждае от омега-6 мастни киселини, но те трябва да бъдат в балансиран прием с омега-3. Когато първите вземат превес в диетата, което се случва много често в наши дни, се увеличава шансът от хронични възпаления. За да избегнете това, е важно да се стремим към прием на достатъчно омега-3 мастни киселини.

Възможно е таханът да предизвика алергична реакция, затова при установена алергия към сусам не трябва да се яде и сусамов тахан.

Източник:

healthline.com
Снимка: freepik.com

Още по темата:
  • Тахан халва Тахан халва
  • Сусамово семе - защо е полезно? Сусамово семе - защо е полезно?
5.0/5 1 оценка

Продукти свързани със СТАТИЯТА

СУСАМОВ ПЪЛНОЗЪРНЕСТ ТАХАН 250 г ЗЕМЕЛА
6.30лв.

СУСАМОВ ПЪЛНОЗЪРНЕСТ ТАХАН 250 г ЗЕМЕЛА

ПЪЛНОЗЪРНЕСТ СУСАМОВ ТАХАН 550 г БАЛЧО
11.60лв.

ПЪЛНОЗЪРНЕСТ СУСАМОВ ТАХАН 550 г БАЛЧО

СУСАМОВ ТАХАН СУРОВ 550 г БАЛЧО
13.00лв.

СУСАМОВ ТАХАН СУРОВ 550 г БАЛЧО

БИОХЕРБА БИО СУСАМОВ ТАХАН ОТ 100% ПЪЛНОЗЪРНЕСТ СУСАМ 250 г
7.60лв.

БИОХЕРБА БИО СУСАМОВ ТАХАН ОТ 100% ПЪЛНОЗЪРНЕСТ СУСАМ 250 г

БИОХЕРБА БИО СУСАМОВ ТАХАН ОТ 100% СМЛЯН ЧЕРЕН СУСАМ 250 г
12.10лв.

БИОХЕРБА БИО СУСАМОВ ТАХАН ОТ 100% СМЛЯН ЧЕРЕН СУСАМ 250 г

БИОХЕРБА СУСАМОВ ТАХАН ОТ 100% СМЛЯН БЕЛЕН СУСАМ 250 г
5.60лв.

БИОХЕРБА СУСАМОВ ТАХАН ОТ 100% СМЛЯН БЕЛЕН СУСАМ 250 г

Коментари към Полезните свойства на сусамовия тахан

От сайта
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте Полезните свойства на сусамовия тахан
    www.framar.bg 
    на 14 June 2025 в 23:53
    Коментирайте "Полезните свойства на сусамовия тахан"

СТАТИЯТА е свързана към

  • Ядки и семена
  • Сусамов тахан - ползи за здравето и приложение
  • Пържена бакла със сусамово масло
  • Сусам
  • Как да запечем сусам и за какво да го използваме
  • Сусамово семе - защо е полезно?
  • 13 причини да включите тахана в менюто си
  • Хрупкаво тофу без пържене
  • Крекери от пълнозърнесто брашно със слънчоглед, лен и сусам
  • Оригинални рецепти за Баба Гануш
  • Орехови бонбони с тахан и канела
googletag.pubads().definePassback('/21812339056/Baner300600', [300, 600]).display();

ЗДРАВЕН ФОРУМ ПО ТЕМАТА

Нестероидни противовъзпалителни лекарства: Важни взаимодействия с храни и напитки

преди 221 дни, 11 часа и 29 мин.

Какви са полезните приложения на различните видове мащерка?

преди 1949 дни, 6 часа и 16 мин.
Всички

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Прием в болница - какво заплаща НЗОК, какви документи са необходими и колко продължава болничният престой

преди 1 дни, 7 часа и 37 мин.

Психотест за оръжие в България: Какво представлява и формалност ли е?

преди 1 дни, 14 часа и 38 мин.

Фармацевтични дни на кариерата - 21 юни, 2025 година - НДК

преди 5 дни, 6 часа и 55 мин.

Бедечка фест - На зелено 3 - 20-22 юни, 2025 година

преди 6 дни, 6 часа и 20 мин.
Всички

АНКЕТА

Готови ли сте у дома да полагате грижа за болен роднина?

Виж резултатите

Е-АПТЕКА ПОСЛЕДНО ОБНОВЕНИ

УЕЙТ МЕНИДЖЪР ДРИНК МИКС С ПЛОДОВ ВКУС прах 170.7 г NATURE'S WAY

ХАЯ КОЛАГЕН МАКС прах НЕОВКУСЕН 395г

ХАЯ КОЛАГЕН МАКС прах ПОРТОКАЛ 395г

ХАЯ КОЛАГЕН МАКС прах ЯБЪЛКОВ СОК 395г

ХАЯ ЛАБС СУПЕР ГРИЙНС С АРОМАТ ПРАСКОВА прах 300 г

ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ

ФЛОРАЖИН ИНТИМЕН ТЕЧЕН САПУН 200 мл

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 13 юни 2025г. в 17:51:49

ФЛОРАЖИН ИНТИМЕН ТЕЧЕН САПУН 200 мл

Коментар на: Мая от 13 юни 2025г. в 17:37:22

БЕТАЗОНТРИО 0,500 мг/г + 10 мг/г + 1 мг/г крем 15 г

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 13 юни 2025г. в 17:06:36

ТАБЕКС таблетки 1.5 мг * 100 СОФАРМА

Коментар на: Aurischo от 13 юни 2025г. в 15:00:47

ЛАВАНДУЛОВ СПИРТ 100 мл ХИМАКС ФАРМА

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 13 юни 2025г. в 14:51:45
При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
Данни на Фрамар ООД:
  • Фрамар ООД, ЕИК: 123732525, Стара Загора, ул. Петър Парчевич № 26, телефон: 0875 / 322 000, e-mail: office@framar.bg
  • За контакт
  • Borika
  • MasterCard
  • mastercard securecode
  • Visa
  • verified by visa
Информация:
  • Общи условия
  • Политика за поверителност
  • Политика за използване на бисквитки
  • Право на отказ от договора
  • Рекламации
  • Доставка
  • Плащания
  • Отстъпки за регистрирани клиенти
  • Промоции и безплатна доставка
  • Често задавани въпроси
  • Карта на сайта
  • При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
БДА NextGenerationEU DMCA.com Protection Status
© 2007 - 2025 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival