Акациев мед

Акациевият мед е един от най-ценните видове мед. От самото му наименование е ясно, че той се събира от акация - бяла или жълта, като от това зависи и цветът на продукта. Този от жълта акация има светложълт цвят, а от бяла - на практика е безцветен. Характеризира се с лек аромат на цветя и мек вкус, при него не се усеща медената горчивина, която е характерна за този от елда или кестени, например.
Едно от отличителните свойства на акациевия мед е неговата способност да се съхранява дълго време в течно състояние, като започва да се захаросва около година след събирането му.
Състав на акациевия мед
Когато става въпрос за състава и хранителните свойства на продукта, не може да не споменем, че съдържанието на фруктоза (плодова захар) е 40,35%, а това на захароза - 35,98%. Това го превръща в най-добрия източник на плодова захар не само след различните видове мед, но и след останалите сладки продукти. Лесното усвояване също се дължи на фруктозата.
Освен източник на лесно усвоими въглехидрати (глюкоза и фруктоза), акациевият мед съдържа безценен и дори уникален комплекс от витамини и микроелементи, органични киселини и антибактериални съединения, биогенни стимулатори и минерални вещества. Това богатство обяснява лечебните свойства на продукта и го нарежда сред уникалните естествени лекарства, действащи върху човешкия организъм по неповторим начин.
Акациевият мед е истинско находище на микроелементи като: манган, хром, силиций, литий, мед. В състава му влизат също никел, калай, алуминий, олово, осмий, цинк, бор и други. Минералните вещества са представени от солите на натрия, калция, йода, магнезия, сярата, желязото, фосфора, хлора. Забележително е, че тяхното количество практически съответства на съдържанието в човешката кръв. В състава на този мед влизат също органични киселини: ябълчена, лимонена, винена, млечна и оксалова.
Няма как да пропуснем и витамините. Ако в менюто ви присъства акациев мед, организмът ви няма да изпитва недостиг на витамини С (2 мг), В2 (0,5 мг) и РР (0,2 мг). Последни изследвания показват, че продуктът е находище и на други витамини: А (каротин), В6 (пиридоксин), В5 (пантотенова киселина), Н (биотин), В9 (фолиева киселина), витамини Е и К.
Полезни свойства на акациевия мед
Медът от акация се характеризира с редица лечебни свойства.
1. Помага при очни заболявания и такива на устната кухина
Антисептичните свойства на акациевия мед се използват в лечението на конюнктивити и други очни заболявания, също при невродермити и екземи, заболявания на устната кухина (гингивит пародонтоза). В тези случаи се прилага външно под формата на водни разтвори и мази.
2. Акациев мед при диабет
Благодарение на голямото съдържание на фруктоза, продуктът се усвоява лесно от организма и е подходящ за деца и страдащи от диабет. За диабетици е разрешен, защото за преработката му не се изисква хормона инсулин. Не предизвиква алергии, в състава му има много каротин и ензими, които допринасят за по-добро храносмилане.
3. Понижава кръвното налягане, успокоява
Редовната консумация на акациев мед допринася за понижаване на кръвното налягане, притежава меко успокояващо действие и влияе благоприятно при психични разстройства и нервни кризи. Ако се занимавате с умствен труд, подложени сте на напрежение, дълго време сте пред компютъра, след което ви е трудно да заспите, то медът от акация ще ви помогне.
4. Помага при безсъние и проблеми със стомаха
Препоръчва се при безсъние, при различни стомашно-чревни заболявания, оказва лечебно действие при гастрити, язви, също при бъбречни и чернодробни проблеми, зарежда отлично с енергия и възстановява силите.
5. Други ползи
Продуктът помага и за пречистване на черния дроб. При проблеми на пикочно-половата система действа като диуретик и като противомикробно средство, затова често го определят като естествен антибиотик. Използва се също при дихателни проблеми, например, за инхалации при лечение на ринити, трахеити, ларингити, бронхити. Полезен е и при бронхиална астма.
Ако в продължение на 1-2 месеца приемате по 50 грама мед от акация всеки ден, ще се подобри общото състояние на организма и тонусът, ще се нормализира съставът на кръвта и ще се повиши нивото на хемоглобина.
Медът от акация се използва в народната медицина, в кулинарията, в козметиката и в други сфери от живота.
Противопоказания на меда от акация
Наред с безбройните си полезни и лечебни качества медът има и своите противопоказания.
Вече казахме, че той е наситен с хранителни вещества и е много калоричен. 79% от него са лесно усвоими въглехидрати, затова и ограниченията по отношение на приеманото дневно количество са напълно нормални и закономерни. За възрастен човек нормата е 100 грама, а за децата е 30-40 грама. Трябва да се знае, че включването на меда в менюто на децата трябва да бъде много внимателно, защото имунитетът и обменните процеси на подрастващите може да се окажат неподготвени за среща с продукта.
За лечебни цели се препоръчва медът от акация (както и останалите видове) да се употребява в разтворен вид. Това улеснява постъпването на активните вещества в организма - първо в кръвта, след това съответно в клетките и тъканите, където тяхната полезна работа за нашето здраве продължава. Такова лечение трябва да се назначава с индивидуален подход към всеки болен, съобразявайки и дозировката. Неспазването на условията би могло да доведе до неблагоприятно действие на лесно усвоимите въглехидрати (които са много в меда) върху вегетативната нервна система и общата обмяна на веществата.
Хранителна стойност при 100гр.
Вода | 20.0 мл. |
Белтък | 0.0 гр. |
Мазнини | 0.0 гр. |
Въглехидрати | 80.0 гр. |
Калории | 328 кал. |
Витамини и минерали
витамини С, В2, РР, А, В6, В2, В5, Н, В9, Е, К; хром, силиций, литий, мед, манган, никел, калай, алуминий, олово, осмий, цинк, бор |
Продукти свързани със СТАТИЯТА
НУКС РЕВ ДЬО МИЕЛ ПОЧИСТВАЩ ГЕЛ ЗА ЛИЦЕ 200 мл.
ПЕДИАКИД НЕВРОЗИД сироп 125 мл
НУБРИЯ КОМПЛЕКС НОВА ФАЗА (МЕНОПАУЗА) таблетки * 30
ПУРА ВИДА БИО КРЕМ ЗА ЛИЦЕ ЗА ЧУВСТВИТЕЛНА КОЖА 50 мл
БИЛКОВА СМЕС №5 200 г ЗДРАВНИЦА
ХРИСТИНА ИНТИМЕН ДУШ ГЕЛ С АКАЦИЯ 125 мл
СТАТИЯТА е свързана към
- Сладкарски изделия
- Лечение при ангина (остър тонзилит)
- Японска акация, Японска софора
- Домашно лечение на синузит с чесън и мед
- Коктейл от пъпеш с мед и джинджифил
- Катми от овесено брашно с мед и плодове
- Манука
- Евкалиптов мед
- Бързо отслабване с лимонова напитка с черен пипер и мед
- Печени кайсии с мащерка и мед
- Паста за зъби и мед лекуват черните точки по кожата
Коментари към Акациев мед
Колев
Здравейте, За да се възползвам максимално от ползите на медът как трябва да го приемам. Има ли значение по кое време на деня, в комбинация с други храни или самостоятелно, 50 гр на веднъж или разпределен на равни порции ?
Здравейте,
Може да разделите количеството на два приема. Сутрин на гладно – за тонус и енергия, а вечер – за по-добър сън.
Здравейте, За да се възползвам максимално от ползите на медът как трябва да го приемам. Има ли значение по кое време на деня, в комбинация с други храни или самостоятелно, 50 гр на веднъж или разпределен на равни порции ?
Маша
Здравейте, при редовна консумация този мед понижавал кръвното, това означава ли, че не е добре да се приема от хора с ниско кръвно или се има друго в предвид?
Здравейте! Има се предвид, че медът може да спомогне за нормализиране на кръвното налягане.
Здравейте, при редовна консумация този мед понижавал кръвното, това означава ли, че не е добре да се приема от хора с ниско кръвно или се има друго в предвид?