Как да се храним през лятото

центи

Свързваме лятото с развлечения на открито, морски ваканции и барбекю с приятели. С повишаването на температурата е важно да консумираме храни, които дават енергия, охлаждат и хидратират тялото ни. Има такива, които помагат да преборим неприятните последици от горещините, и такива, които ни карат да се чувстваме по-лениви и уморени. Ето какво препоръчват специалистите.

Какво е добре да ядем през лятото

Основното правило е да включим повече плодове, зеленчуци и леки меса, за да се чувстваме добре в най-горещите дни.

Плодове и зеленчуци с високо съдържание на вода

Динята, пъпешът, ягодите, краставиците, марулята, грейпфрутът и портокалите осигуряват добра хидратация и носят свежест през горещите дни. Те също така са богати на витамини и минерали. Краставицата и марулята съдържат 96% вода, а пъпешът, динята и ягодите - 92%. 

» Храни с високо съдържание на вода

Зеленолистни зеленчуци

Спанакът, кейлът и марулята са много подходящи през летния сезон, защото, освен че са нискокалорични, те съдържат много вода и витамин С, който подсилва имунната система.

Охлаждащи напитки

Кокосовата вода, лимонадата и билковият чай са много добри средства за справяне с жегите. Кокосовата вода е напълно натурална електролитна напитка, което означава, че помага за възстановяване на загубените течности. Пресният сок от лимон е основен източник на витамин С и успешно утолява жаждата. Студеният билков чай от лайка или мента подобрява тонуса и хидратира.

Студени супи

Тараторът и гаспачото са идеални за горещите летни дни. Те са вкусни и питателни. Огромното им предимство е, че се приготвят бързо и могат да ни заситят между основните хранения.

Гриловани зеленчуци и леки меса

Можем да разнообразим лятното си меню с ароматни печени тиквички, чушки или царевица. Пушекът от грила придава специфичен опушен аромат, без да се налага да ги овкусяваме със сосове, които обикновено са много калорични. Ако към тях добавим пилешки гърди, риба или тофу, ще си набавим нужните чисти протеини.

» Как да се справите с жегите на път и по време на лятната почивка

Замразени десерти

Домашно приготвените ледени плодови близалки или замразеното плодово мляко са истинска наслада за сетивата не само на децата, но и на възрастните. Можем да блендираме любимите си плодове с малко мляко (например кокосово), да изсипем сместа във формички и да ги замразим. Тези десертчета съдържат много по-малко захар и консерванти от предлаганите в магазина.

Пълнозърнести храни

Киноа, кафяв ориз и ечемик са чудесни алтернативи на традицинионните зърнени храни. Те дават енергия и носят чувство на ситост за по-дълъг период от време. Специалистите ги препоръчват за поддържане на добро чревно здраве, тъй като са богат източник на фибри и подобряват хранисмилането.

Полезни мазнини

Здравословни мазнини съдържат авокадото, ядките и семената. Те са вкусни и съдържат есенциални мастни киселини, които се грижат за здравето на сърцето и за мозъчната функция. Можем да добавим авокадо към любимата си салата, да поръсим ядки или семена върху киселото мляко, а пълнозърнестата филийка с тахан е чудесна закуска.

Кои храни и напитки е добре да избягваме през лятото

Содата, плодовият сок и енергийните напитки съдържат много захар, което може да доведе до дехидратация. За предпочитане е да утоляваме жаждата си с вода (може и смесена с пресни плодове) и билкови чайове.

Тежки и мазни храни

Снаксът от магазина, бургерите и сметановите сосове създават усещане за тежест и могат да ни направят лениви, ако се консумират в горещите дни. Техни алтернативи са грилованите зеленчуци, салатите и чистите протеини, които ще ни осигурят енергия, без да чувстваме неприятна тежест.

Обработени и пакетирани храни

Добре е да ограничим обработените и пакетираните храни като чипс, бисквити и бонбони. В повечето случаи те съдържат нездравословни мазнини, захар и консерванти, които причиняват възпаление и подуване. Вместо тях можем да изберем пресни плодове, ядки или домашно приготвени пуканки.

» Най-подходящите напитки за горещите летни дни

Алкохол

През лятото е трудно да устоим на студена бира или коктейл, но е добре да не прекаляваме с тях, защото алкохолът дехидратира тялото и пречи на трезвото мислене, особено в най-горещите дни.

Пикантни храни

Пикантните храни повишават телесната температура и предизвикват обилно потене, което също крие риск от обезводняване. Добре би било да ги заменим с по-леко овкусени, за да се чувстваме комфортно.

Съвети за здравословно хранене през лятото

С настъпването на лятото и лятната ваканция на децата много често хранителният режим на семейството се променя. Започваме да се храним с по-калорична храна, която не само че не е толкова полезна, но и води до напълняване. А всички знаем, че отслабването става все по-трудно с напредването на възрастта. Затова е по-добре да се опитаме да се придържаме към здравословни хранителни навици. Ето как можем да го постигнем.

• Разнообразни храни – Специалистите препоръчват, когато влезем в магазина, първо да изберем плодовете и зеленчуците, след което да се насочим към секторите с млечни и месни продукти. С този трик ще успеем да набавим важните макронутриенти (въглехидрати, протеини и мазнини), които дават енергия и ни предпазват от консумация на вредни храни. Ако напълним пазарската количка с гореизброените храни, ще купим по-малко захарни изделия, газирани напитки и продукти, които съдържат бързи въглехидрати, от които тялото ни няма нужда.
• Предварителна подготовка на храната – Един от рафтовете в хладилника може да е за предварително почистени и нарязани плодове и зеленчуци, разпределени на порции.
• Полезните снаксове като например печен нахут, сурови барчета без захар или микс от ядки е добре да са подредени най-отпред в шкафа, за да изберем точно тях, когато огладнеем.
• Пълноосъзнато хранене – Няма нищо по-хубаво от това да се храним с любимите си хора и всеки да разкаже как е минал денят му. Ако искаме да се храним здравословно, в менюто ни трябва да присъстват леки меса, които осигуряват чисти протеини, зеленчуци и пълнозърнести продукти. Пресните плодове пък са идеален заместител на тежките, твърде сладки десерти. И, не на последно място, не бива да забравяме да дъвчим бавно и да се наслаждаваме на всяка хапка.
• Смарт напитки – Както казахме, през лятото човек лесно се поддава на желанието за сладка студена напитка. За да го надвием, можем да заредим хладилника с вода, нискомаслено/ обезмаслено мляко или негови алтернативи (ядкови млека например). И тук можем да приложим хитринката с подреждането най-отпред.

Ако в менюто ни присъстват повече плодове и зеленчуци с високо съдържание на вода, леки меса и полезни мазнини, ще се чувстваме много по-тонизирани и свежи, което ще ни позволи да се насладим максимално на лятото.