Цветен хляб (с натурални оцветители)

Необходими продукти:

500 - 600 грама брашно

300 милилитра вода или прясно мляко

50 милилитра олио

40 грама мая

2 чаени лъжици сол

2 супени лъжици сок от червено цвекло

2 супени лъжици сок от морков

2 супени лъжици сок от спанак

1 супена лъжица захар

Начин на приготвяне:

Първо си подгответе "боичките" за оцветяване на тестото. За направата на зелен цвят използвайте спанак и магданоз, за оранжев - морков (може да добавите и малко куркума, ако имате), за розово - червено цвекло. След това смесете в купа 2 супени лъжици от брашното (с връх), малко захар, залейте маята с 1/3 от млякото (топло) и покрийте сместа с кърпа за 15 минути. Когато втаса, налейте в брашното, в което сте сложили солта, добавете и млякото. Замесете тесто, месете старателно и разделете на 4 части. Едната оставете бяла, а останалите 3 оцветете с подготвените боички. За целта смесете тестото с оцветителя и месете всяка цветна топка по 3 - 5 минути, за да се разпредели равномерно цвета. Сложете тестото в купа, покрийте с кърпа и оставете да втасва (за около час). Когато обемът се увеличи 3 пъти, разточете всеки цвят по отделно. Пластовете да са с дължината на тавата. Подредете ги един върху друг в нея, намажете с олио и навийте на руло. Оставете 40 - 60 минути.

Загрейте фурната до 220 градуса и изпечете хляба в продължение на 20 минути. За да не прегори отгоре, покрийте с фолио или с хартия за печене. Когато се изпече, покрийте с кърпа и оставете за 10 минути. След това извадете от формата и да ви е сладко!