Хумус със сусамова паста, чесън и лимон

Необходими продукти:

270 грама нахут
4 супени лъжици сусамова паста
1,5 чаени лъжици кимион
1-2 скилидки чесън
1 лимон
4-5 супени лъжици зехтин

Начин на приготвяне:

Залейте нахута с вода и го оставете да престои една нощ или минимум 6 часа. След това сварете до готовност в малко вода, в която сте добавили щипка сода.

Пюрирайте нахута и го смесете със сусамовата паста, намачканите скилидки чесън и смляния кимион.

Разбъркайте всичко старателно и налейте зехтина и сока от лимона.

Консистенцията на хумуса зависи от количеството зехтин, което използвате. Ако предпочитате, може да направите и запръжка с червен пипер.

Ако не разполагате със сусамова паста, заместете я със смлени орехови ядки.

Добър апетит!

Снимка: eda.ru