Телешки кюфтенца в доматен сос с лук и кашкавал

Необходими продукти:

• 450 грама телешка кайма
• 1/4 чаена чаша жълт лук, настърган
• 1/4 чаена чаша галета
• 1 яйце
• 1 супена лъжица пресен магданоз, нарязан на ситно
• 1 чаена лъжичка чили сос
• 1 чаена лъжичка чили на прах
• 1/2 чаена лъжичка кимион
• сол кашер и прясно смлян черен пипер
• 1 1/2 чаени чаши доматен сос
• 2/3 чаена чаша настърган кашкавал
• пресен магданоз за поръсване

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 220 градуса.
• В голяма купа смесете лука, галетата, яйцето, магданоза, чили соса, чилито на прах и кимиона. Разбъркайте добре и подправете със сол и черен пипер на вкус.
• Добавете каймата и я омесете за кратко.
• Оформете кюфтенцата, като използвате 1 супена лъжица от сместа.
• Подмажете голям тиган с олио и го загрейте на средно силен огън.
• Запечете кюфтенцата за около 3 минути от всяка страна и ги прехвърлете в тавичка.
• Залейте ги с доматения сос и поръсете с настъргания кашкавал.
• Запечете в продължение на 10-12 минути, докато кашкавалът се разтопи.
• Гарнирайте с нарязан пресен магданоз и поднесете.

Приятен апетит!

Снимки: reciperunner.com