Сьомга на тиган с картофи, лук и пресни билки

Необходими продукти:

• 4 супени лъжици безсолно масло
• 1 килограм картофи, обелени и нарязани на парчета с големина около 1,5 сантиметра
• 1 голяма глава жълт лук, нарязан на ситно
• 2 стръка целина, нарязани на ситно
• 1 супена лъжица пресен копър, нарязан на ситно
• 2 чаени лъжички листа от прясна мащерка, ситно нарязани
• 1 чаена лъжичка фина морска сол
• 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 3 чаени чаши късчета сготвено филе сьомга
• 1/2 чаена чаша пресен магданоз, ситно нарязан

Начин на приготвяне:

• Разтопете маслото в голям тиган с незалепващо покритие на умерен огън.
• Сотирайте лука и картофите в продължение на 1 минута, колкото да се покрият с маслото.
• Покрийте и гответе под капак за около 7 минути, докато картофите омекнат.
• Добавете целината, разбъркайте за кратко, отново покрийте и гответе още 3 минути.
• Отстранете капака, увеличете силата на котлона до средно висока.
• Прибавете копъра, мащерката, солта и черния пипер.
• Гответе в продължение на 15-20 минути, като разбърквате често, докато картофите леко покафенеят.
• Добавете сьомгата и магданоза, разбъркайте и оставете на котлона, колкото да се затопли рибното филе.
• Поднесете ястието горещо, гарнирано с любим сос.

Приятен апетит!

Снимки: thekitchn.com