Суфле от моркови и ябълки

Необходими продукти:

175 грама моркови

1 голяма ябълка

2 с. л. заквасена сметана

1 яйце

1 с. л. захар

Начин на приготвяне:

Измийте, обелете и настържете морковите. Измийте, обелете и почистете ябълката от семената, настържете и нея. Смесете жълтъка с ябълките и морковите и към тази смес прибавете разбитият на пяна белтък, разбърквайки внимателно. Намажете с масло съда, в който ще варите суфлето и изсипете сместа. Варете на водна баня 35 минути. Сервира се със заквасена сметана, разбита със захар.