Портокалов кускус

Необходими продукти:

200 грама кускус

2-3 пера зелен лук

2 средни моркова

400 мл пилешки бульон

1/8 ч. л. канела

кората на един портокал

масло

сол

черен пипер

Начин на приготвяне:

Сложете маслото във висок тиган и поставете на котлона на умерена температура. Прибавете нарязания на ситно зелен лук, настърганите моркови, сол, пипер и задушете за кратко, разбърквайки, за да останат зеленчуците хрупкави. След това добавете канелата. Налейте в тази смес бульона и нека заври на силен огън. Когато това стане, изсипете кускуса и разбъркайте добре. Изключете котлона и оставете всичко за 5-10 минути на него. След 5 минути разбъркайте още веднъж и поръсете с настърганата портокалова кора.