Пица с пържен лук и червени чушки

Необходими продукти:

300 грама пшенично брашно

150 милилитра вода

1 чаена лъжица суха мая

0,5 чаена лъжица сол

1 супена лъжица олио

3 червени чушки

2 глави лук

150 грама гъби

200 грама кашкавал

4 супени лъжици доматен сос

Начин на приготвяне:

Нарежете лука на тънки полукръгчета и го изпържете до златисто в олио. Сложете сол и пипер на вкус. Намажете чушките с масло и ги изпечете във фурната, докато омекнат. След като изстинат, ги обелете и нарежете на тънки ивици. Гъбите нарежете на тънки плочки.

Замесете тестото. Разтворете маята в топла вода и изчакайте няколко минути, за да се образува пяна. Пресейте брашното, прибавете към него сол и разбъркайте. Направете в средата фуния, в която излейте разтворената мая и олиото. Разбъркайте добре и месете тестото в продължение на 5 - 10 минути. След това го сложете в купа, покрийте с кърпа и оставете на топло място за 2 часа (трябва да увеличи обема си 2 пъти). Когато това стане, го разделете на две части. Разточете тънък кръг от всяка и намажете с доматения сок. Отгоре разпределете лука, гъбите и чушките (количествата определете сами според предпочитанията ви).

Сложете пицата да се пече в продължение на 10 минути във фурната. Извадете, поръсете с настърган кашкавал и върнете за още 5 - 7 минути, за да се запече.

Добър апетит!