Орехова торта със сметанов крем и шоколадова глазура

Необходими продукти

За тестото:

5 яйца

200 грама масло

250 грама захар

1 чаена чаша брашно

1 чаена лъжица бакпулвер

1,5 супена лъжица какао на прах

1 чаена чаша орехи

4 супени лъжици сметана

0,5 чаена лъжица лимонов сок

За крема:

500 грама сметана

200 грама кондензирано мляко

4 пакетчета фиксатор за сметана

За глазурата:

200 милилитра сметана

200 грама шоколад

10 грама желатин

бисквити за поръсване

Начин на приготвяне:

Отделете жълтъците от белтъците, белтъците приберете в хладилника. Разбийте размекнатото масло, докато се образува пяна. След това добавете жълтъците едно по едно, без да спирате да разбивате. Сложете сметаната и орехите, бакпулвера, какаото и брашното. Белтъците разбийте със захарта и в края на процеса изсипете лимоновия сок. Прибавете белтъците към тестото.

Изсипете в подходяща форма, подмазана с масло и поръсена с брашно и изпечете блата при 200 градуса до готовност. Когато изстине, разрежете на 3 части.

Разбийте сметаната на пухкава пяна, добавете кондензираното мляко и фиксатора. С получения крем обилно намажете блатовете, слепете ги, намажете и страните на тортата.

Залейте желатина с вода. Затоплете сметаната, но не допускайте да заври, в нея разтворете желатина. След това добавете шоколада и бъркайте, докато се разтопи. Оставете сместа да изстине и излейте в средата на тортата, за да се разтече сама на всички страни. Намажете и отстрани. Поръсете с натрошени бисквити. Украсете по желание.

Добър апетит!