Мъфини с лук и сусам

Необходими продукти:

2 яйца

2 чаени чаши брашно

1 чаена чаша прясно мляко

1 супена лъжица набухвател

щипка сол

2 големи глави лук

масло за пържене на лука

сусам за поръсване по желание

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата с млякото (да бъдат на стайна температура) и щипка сол. Пресейте брашното с набухвателя и смесете продуктите, оформяйки дупка в средата на брашното, в която изсипете яйчната смес и разбъркайте бавно. След това прибавете нарязания и запържен в маслото лук и отново разбъркайте старателно.

Тестото е готово, то не трябва да бъде рядко, но не бива и да е много гъсто.

Подмажете формички за мъфини с масло (ако използвате силиконови, това не е необходимо) и запълнете 2/3 от тях със сместа. Може да поръсите със сусам, ако желаете.

Изпечете кексчетата при 180 градуса в продължение на 20 - 25 минути. Когато бъдат готови, изчакайте 10 - 15 минути и тогава извадете от формичките.

Добър апетит!