Маслена пита с лук и бекон

Необходими продукти:

За кората:

• 1 1/2 чаена чаша брашно
• 6 супени лъжици масло, охладено
• щипка сол
• 1 яйце, леко разбито

За плънката:

• 250 грама бекон, нарязан на малки кубчета
• 1/2 чаена чаша лук, нарязан на ситно
• 4 яйца
• 1 1/4 чаена чаша пълномаслена сметана
• 1 супена лъжица пресен магданоз, нарязан
• 1 супена лъжица зелен лук, нарязан на ситно
• 1/2 чаена чаша натрошено сирене
• 1/2 чаена чаша настърган кашкавал
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

• В купа смесете брашното и солта.
• Върху тях нарежете маслото и използвайте пръстите си, за да го "втриете" в сухите съставки.
• Добавете яйцето и замесете меко тесто, като добавите малко вода, ако е необходимо.
• Покрийте с найлоново фолио и съхранявайте в хладилник за 15 минути.
• Разточете кора с диаметър близо 23 сантиметра, прехвърлете я в подмазана форма и печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 20 минути.
• През това време пригответе плънката, като задушите бекона в тиган на средно силен огън.
• Извадете го с решетъчна лъжица и задушете лука в отделилата се мазнина за 4-5 минути, докато омекне.
• Разбийте яйцата в купа и добавете сметаната. Разбъркайте.
• Прибавете лука, магданоза, сиренето, кашкавала, лука и бекона.
• Разбъркайте добре и подправете със сол и черен пипер на вкус.
• Изсипете сместа в готовата кора и печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за 30-40 минути
• Сервирайте киша топъл, гарниран със зелена салата.

Приятен апетит!