Крем тирамису с кафе и малини

Необходими продукти:

70 милилитра сметана с масленост 35%

2 жълтъка

20 грама захар

2 листа желатин

60 грама маскарпоне

1 пръчка ванилия

20 грама малини

20 милилитра натурално кафе (еспресо)

2 листенца мента

какао на прах

Начин на приготвяне:

Разбийте жълтъците и захарта с помощта на миксер. Предварително накиснатия желатин добавете към затоплената сметана. Към разбитите жълтъци прибавете маскарпонето, ванилията и сметаната с желатина. Бъркайте до получаването на еднородна консистенция. Готовата смес изсипете в сладкарски шприц. Вземете подходяща стъклена чаша, купичка или друга форма, в нея сложете слой от крема (около 100 грама), върху него малини (15) и налейте кафето. Следва отново крем, украсете с останалите плодове и ментата, поръсете с какао. Ако искате, сложете и от любимите ви бисквити.

Да ви е сладко!