Елда в доматен сос с гъби и шунка

Необходими продукти:

250 грама елда
100 грама сурово-сушена шунка
3-4 гъби
2-3 домата
1 глава лук
2 супени лъжици масло
2 супени лъжици зехтин
чесън на вкус
магданоз на вкус
сол и смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте елдата, залейте я с 500 милилитра студена вода и сварете до готовност. През първите 5 минути от варенето, тенджерата трябва да бъде затворена с капак.

Разтопете маслото в отделен съд, налейте зехтина и в тази комбинация запържете ситно нарязания лук, чесъна и магданоза.

След това прибавете нарязаните гъби.

5 минути по-късно сложете и парченцата шунка.

Нека се приготвят в продължение на 3-4 минути и накрая идва ред на доматите. Подправете със сол и смлян черен пипер.

Затворете съда с капак и оставете продуктите да се задушават около 10 минути на слаб огън.

Към получения сос добавете сварената елда. Разбъркайте и нека ястието къкри около 3 минути.

След това изключете котлона и оставете за 10 минути, за да може зрънцата да поемат добре соса.

Поднесете горещо.

Добър апетит!