Домашна пилешка пастърма с чесън и мед

Необходими продукти:

1 парче пилешки гърди
1 супена лъжица морска сол на 1 литър вода

За маринатата:

1 чаена лъжица пушен червен пипер
1/4 чаена лъжица настъргано индийско орехче
2 супени лъжици зехтин
2 скилидки чесън
1 чаена лъжица мед

Начин на приготвяне:

Измийте добре гърдите. Може да отстраните кожата, ако предпочитате.

Разтворете солта във водата и сложете месото. Нека престои така 2 часа.

Направете марината от счукания чесън, червения пипер, индийското орехче, зехтина и меда.

С нея намажете пилешкото от всички страни.

Сложете подходяща форма във фурната и включете да загрява при 250 градуса. Когато се сгорещи достатъчно, поставете гърдите в съда и запечете за 15-17 минути.

След това изключете фурната, но не я отваряйте. Оставете месото вътре за 8-10 часа.

Когато извадите, пастърмата ще бъде готова. Нарежете на парчета и поднесете.

Добър апетит!

Снимка: rutxt.ru