Домашна майонеза със зехтин и горчица

Необходими продукти:

• 2 яйчни жълтъка
• 3 супени лъжици лимонов сок, прясно изцеден
• 1 чаена чаша зехтин
• 1 чаена лъжичка горчица
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

• В средно голяма стъклена купа смесете жълтъците, лимоновия сок и горчицата.
• Започнете да разбивате с миксер на висока скорост, като добавяте зехтина много бавно. Бъдете търпеливи, тъй като зехтинът ще се отдели, ако го добавите прекалено бързо.
• Когато майонезата се сгъсти, я подправете със сол и прясно смлян черен пипер.
• Разбъркайте и прехвърлете в чист стъклен буркан.
• Затворете плътно и съхранявайте в хладилник.

Приятен апетит!

Снимки: theironyou.com