Домашен сос от гъби с прясно мляко и масло

Необходими продукти:

• 250 грама бели печурки, нарязани на ситно
• 2 супени лъжици масло
• 1 чаена лъжичка магданоз, нарязан на ситно
• 2 супени лъжици брашно
• 3/4 чаена чаша пълномаслено прясно мляко
• 1/4 чаена чаша сметана
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер
• сол на вкус

За гарниране:

• листенца прясна мента

Начин на приготвяне:

• Разтопете маслото в голям тиган на средно силен огън.
• Добавете гъбите и ги задушете докато омекнат и по-голямата част от течността се изпари.
• Поръсете с брашното, разбъркайте добре и гответе 1-2 минути.
• Постепенно прибавете прясното мляко и сметаната, като бъркате непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки.
• Оставете гъбения сос да къкри, докато се сгъсти, но не забравяйте да бъркате, тъй като в противен случай ще загори.
• Подправете със сол и черен пипер, добавете магданоза и отново разбъркайте.
• Гарнирайте с листенца прясна мента и поднесете към любимите ви месни ястия.

Приятен апетит!

Снимка: archanaskitchen.com