Десерт от тиква с карамел

Необходими продукти:

300 грама сварена тиква

120 грама сметана

3 яйца

70 грама фруктоза + 1 супена лъжица за карамела

Начин на приготвяне:

За приготвянето на този десерт е най-добре да използвате незалепваща форма за кекс, силиконови формички или керамични купички. Ако разполагате с метален съд, е най-удобно да направите карамела на котлона. За целта сложете 1 супена лъжица фруктоза на дъното му, поставете на силен огън и когато тя се карамелизира, свалете от котлона. Ако правите десерта в силиконови или керамични формички, направете карамела в микровълновата - сложете в нея съда с фруктозата за 2 - 3 минути на максимална мощност. Разпределете карамела по стените на купичката, обръщайки я.

Смесете тиквата, сметаната и фруктозата, разбъркайте, за да се получи пюре с еднородна консистенция, добавете яйцата и разбийте (не е необходимо да е енергично). С тази комбинация напълнете формичката с карамела, покрийте с фолио или с подходящ капак със същия размер. Поставете купичката в съд с вода и сложете във фурната до готовност. Може да използвате мултиварка, ако разполагате с такава. Когато десертът бъде готов, приберете в хладилника за 2 - 3 часа, а най-добре за една нощ.

Добър апетит!