Гъбени кюфтета с лук

Необходими продукти:

500 грама пресни гъби

100 милилитра прясно мляко

100 грама хляб

2 яйца

1 глава лук

2 супени лъжици сметана

сол и черен пипер на вкус

олио за пържене

брашно за панировката

Начин на приготвяне:

Почистете и измийте старателно гъбите, задушете ги в малко олио до готовност. Нарежете лука, хляба накиснете в млякото и след това отцедете. Смелете заедно задушените гъби, лука и напоения хляб, докато получите еднородна смес. Добавете яйцата, сметаната, сол и черен пипер. Разбъркайте всичко и приберете за 30 минути в хладилника. След това оформете кюфтета от сместа, оваляйте ги в брашно и изпържете в нагорещено олио от двете страни до зачервяване.

Готовите кюфтета поднесете с картофи, зеленчукова салата или сметана със зелени подправки.

Добър апетит!