Ванилов сладкиш с карамелена глазура

Необходими продукти:

2 чаени чаши пресято брашно

1 чаена лъжица бакпулвер

150 грама размекнато масло

2 яйца

1 чаена чаша кисело мляко

1 чаена чаша захар

1 чаена лъжица ванилов екстракт или няколко пакетчета ванилия

1/2 чаена лъжица сол

3/4 чаена лъжица сода

За карамелената глазура:

1/2 чаена чаша кафява захар
1 чаена чаша високомаслена течна сметана
1 чаена лъжица ванилов екстракт

щипка сол

Начин на приготвяне:

Смесете брашното със содата, солта и бакпулвера. Разбийте маслото и захарта с миксер на средна скорост до получаването на светлокафяв цвят и въздушна консистенция. По време на разбиването прибавете и ванилията. След това сложете и яйцата едно по едно.
Разбийте киселото мляко.

Съединете разбитите масло и захар с брашното и киселото мляко.

Подмажете дъното на подходяща форма с олио, покрийте с пергамент и него намазнете. Изсипете тестото в съда и разклатете няколко пъти, за да се премахнат образувалите се мехурчета въздух.

Изпечете сладкиша в загрята до 180 градуса фурна до златисто (около 35-40 минути). Готовността проверете с помощта на клечка за зъби.

Оставете блата за 10 минути, за да се охлади малко, с помощта на нож го отделете от стените на съда и обърнете върху решетка. След това нека изстине напълно.

Смесете сметаната с кафявата захар, добавете щипка сол. Сложете сместа на котлона и нека заври на среден огън. Бъркайте непрекъснато, докато сладките кристалчета се разтопят. Глазурата трябва да започне да се сгъстява (12-15 минути) и тогава прибавете ваниловия екстракт.

Полейте сладкиша с карамела и оставете да се охлади.

Добър апетит!