Брускети с гъби, мащерка и чесън

Необходими продукти:

• 400 грама гъби, нарязани на филийки
• 3 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици балсамов оцет
• 1 чаена лъжичка захар
• 1 супена лъжица листенца прясна мащерка
• сол и прясно смлян черен пипер
• 1/2 скилидка чесън, необелена
• 4 филийки хляб по избор
• студено пресован зехтин за поръсване

Начин на приготвяне:

• Загрейте зехтина в голям тиган на силен огън.
• Добавете гъбите и ги сотирайте за около 2 минути, като бъркате периодично.
• Прибавете балсамовия оцет, поръсете със захарта и гответе още 30 секунди, докато се карамелизират.
• Добавете мащерката и подправете със сол и прясно смлян черен пипер. Отдръпнете от котлона.
• Препечете филийките хляб и ги натъркайте с чесновата скилидка.
• Върху тях разпределете гъбите, поръсете с няколко капки зехтин и поднесете.

Приятен апетит!

Снимки: recipetineats.com