Баница с топено сирене и лук

Необходими продукти:

За тестото:

1 чаена чаша брашно

130 грама масло

3 супени лъжици сметана

0,5 чаена лъжица сода

1 яйце за намазване

За плънката:

3 яйца

1 глава лук

2 парчета топено сирене

връзка копър

олио

Начин на приготвяне:

Настържете маслото на средно ренде, добавете брашното, сметаната, содата. Смесете всичко и приберете в хладилника за около 20 - 30 минути. През това време направете плънката. Нарежете лука на ситно и го запържете в олио. Разбийте яйцата, настържете топеното сирене (за да се стърже по-лесно, преди това го сложете във фризера за кратко). Накълцайте копъра. Смесете яйцата, копъра, лука, сиренето. Разделете тестото на 2 части (2/3 и 1/3). По-голямата сложете в подходящ съд, покривайки стените му до средата с тесто (оформете като "ограда"). Разпределете течната плънка и затворете баницата с останалото тесто. Прищипете краищата, намажете повърхността с яйце. Изпечете във фурната при 180 градуса в продължение на 20 - 25 минути (докато се зачерви).

Добър апетит!