Арменски хляб Матнакаш

Необходими продукти:

500 грама брашно

300 мл вода

1 ч. л. суха мая

0,5 ч. л. захар

1,5 ч. л. сол

3 с. л. растително олио

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното и го смесете с маята, солта и захарта. Прибавете топлата вода и олиото. Замесете тесто. То ще бъде лепкаво, но не добавяйте повече брашно. Месете в продължение на 20 минути. Не пропускайте този момент, защото именно той е причината да се получи въздушен и порест хляб.

Оставете на топло за час и половина. След това разделете на 2 части и нека престои още 30 минути. Направете вдлъбнатини с пръсти по протежение на тестото.

Хлябът се пече около 30 минути при 220 градуса.

Добър апетит!