Ананасова пита

Необходими продукти:

200 грама масло

175 грама захар на пясък

300 грама кръгчета ананас от консерва

100 грама вишни (може и без тях)

175 грама смлени бадеми

2 яйца

100 грама брашно

0,5 чаена лъжица бакпулвер

4 супени лъжици сладко от праскови

2 супени лъжици лимонов сок

щипка сол

сметана или сладолед за поднасяне

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 190 градуса, подмажете с масло форма с диаметър 20 - 22 см и поръсете с 2 супени лъжици захар. Маслото за подмазване е включено в тези 200 грама, влизащи в необходимите продукти. По дъното на съда наредете кръгчета ананас и вишни (може и без тях). Останалото масло смесете със 175 грама захар, смлените бадеми, яйцата (прибавяни едно по едно), брашното, бакпулвера и солта. Замесете тесто и го разположете върху ананасите и сложете да се пече за около 40 - 45 минути във фурната до получаването на тъмен златист цвят. Когато извадите, оставете да изстива.

В малка тенджерка смесете сладкото от праскови с 2 супени лъжици лимонов сок и затоплете за 1 - 2 минути. Това ще бъде сиропът.

Извадете питата от формата, обърнете я, намажете с топлия сироп и оставете така за известно време.

Поднесете със сметана или сладолед, а може и без тях.

Да ви е сладко!