E154 - Кафяв FK (Brown FK)

Характеристика

Е 154 е хранителна добавка от групата на синтетичните оцветители. Това е смес от шест азобагрила със синтетичен произход с натриев хлорид или натриев сулфат. Кафяв оцветител FK е забранен в Русия, САЩ, Канада, Украйна, Австралия, Ирландия, Япония и в почти всички европейски страни. В Англия, все още, се използва активно в хранителната промишленост.

Употреба

Е 154 намира приложение само в производството на хранителни продукти ( топло- или студеноопушена риба, пушен бут, всички видове картофени чипсове), в други отрасли се употребява изключително рядко.

Въздействие върху човешкия организъм

Продуктите, съдържащи оцветител Е 154, са абсолютно забранени за деца. При повечето хора, тази добавка може да доведе до повишаване на артериалното налягане (при прием на големи количества - до достигане на хипертонична криза). Освен това, веществото предизвиква алергии, както леки, така и по-тежки. Оцветителят е забранен и за хора, страдащи от бронхиална астма, защото може да изостри заболяването. Отбелязва се отрицателното му въздействие върху сърдечно-съдовата система и бъбреците. Токсичен е за черния дроб и щитовидната жлеза.