Слънчогледова халва – състав, ползи и рискове за здравето

Едва ли има човек, който би заявил, че сладкишите не са част от нещата, които ни правят щастливи. Типичен пример за нещо изключително вкусно е халвата. Всъщност повечето хора свързват ориенталския десерт с приятни спомени от собственото си детство. Богатият вкус обаче не е всичко, което слънчогледовата халва може ни предостави. Спокойно можем да заявим, че десертът има редица ползи за здравето, които се дължат на богатия му хранителен състав.

Хранителен състав на слънчогледовата халва

100 грама слънчогледова халва съдържат:

Ползи за здравето от слънчогледовата халва

Ползите от слънчогледовата халва за човешкото здраве са неоспорими, поради което включването й към диетата се препоръчва от много експерти. Предимствата на ориенталския десерт са много и включват:

Подсилване на имунната система

Слънчогледовата халва съдържа широка гама от витамини от група В, за които е известно, че имат положителен ефект върху защитната функция на човешкия организъм. Освен това важните хранителни вещества допринасят за ускореното усвояване на въглехидратите.

>>> Слънчогледово семе – полезни и вредни свойства

Подобряване на функцията на нервната и сърдечносъдовата системи

Високото съдържание на магнезий – минерал, който е изключително важен за редица процеси в човешкия организъм – допринася за подобряването на правилното функциониране на нервната и сърдечносъдовата системи. Това е и една от основните причини експертите да препоръчват включването на слънчогледовата халва в диетата.

Ускоряване на метаболизма

Магнезият, за който вече стана ясно, че е част от хранителния състав на слънчогледовата халва, е известен и с факта, че ускорява метаболизма и спомага за здравословното отслабване особено когато хранителният режим е комбиниран с добре структурирана тренировъчна програма.

Понижаване на нивата на холестерола

Слънчогледовата халва може да понижи нивата на холестерола благодарение на фитостеролите (растително стероли), които се съдържат в десерта в особено големи количества. Растителните стероли, които са подобни по структура и функция на холестерола, не позволяват на веществото да се натрупва в кръвоносните съдове. Поради това излишъкът се отстранява от тялото, което подпомага предотвратяването на редица заболявания, причинени от високите нива на холестерол.

Рискове за здравето

Важно е да знаем, че освен ползи за здравето, редовната консумация на слънчогледова халва крие и редица рискове.

Сърдечносъдово здраве

Нивата на фосфати над определен праг могат да бъдат свързани с повишен риск от сърдечносъдови заболявания. Според някои учени излишъкът на фосфор насърчава патологичната калцификация на сърдечните плаки. Метаанализ на шест кохортни проучвания, включващи над 120 000 души, установява, че участниците с най-високи нива на серумен фосфор са изложени на 36% по-висок риск от смърт вследствие на сърдечносъдови заболявания в сравнение с тези с най-ниски нива.

Бъбречни проблеми

Проучванията показват също, че високите нива на фосфор увреждат бъбреците и причиняват загуба на бъбречна функция, което значително повишава риска от развитие на бъбречна недостатъчност.

Алергия

Слънчогледовата халва съдържа семки, които могат да причинят алергична реакция. Според експертите най-честите реакции към слънчогледовите семки са кожни, респираторни, орални алергии и стомашно-чревни симптоми. При някои хора може дори да се стигне до анафилаксия – тежка алергична реакция, която се проявява внезапно и може да причини смърт.