Пълнено свинско руло със сини сливи и ядки

Необходими продукти:

• 2 килограма свинско контра филе
• 2 супени лъжици червено вино
• сол, черен пипер, червен пипер, млян кимион на вкус
• 2 супени лъжици масло, разтопено
• 100 грама смлени ядки по избор - бадеми, орехи, кашу
• 100 грама сушени сини сливи
• дебел конец за подвързване
• 1 килограм картофи
• 200 милилитра гореща вода
• 1 чаена лъжичка чили

Начин на приготвяне:

Разрежете филето през средата, но не изцяло. Подправете със сол, черен пипер, червен пипер и кимион според вкуса ви. Намажете с разтопено масло от всички страни и напълнете средата с ядките и сушените плодове.

С помощта на конец завържете месото на няколко места и го сложете в тава. Обелете, измийте и нарежете картофите във форма по избор. Прибавете ги към свинското месо и добавете чили, червено вино и вода.

Загрейте фурната на 170 градуса и запечете ястието за 50-60 минути. Охладете, разрежете рулото и поднесете ястието, гарнирано с картофи и сос от печеното.

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.blogdechataigne.fr