Бишкотена торта с маскарпоне, ром и шоколад

Необходими продукти:

6 жълтъка
3 супени лъжици захар на пясък
500 грама маскарпоне
1,5 чаена чаша кафе еспресо
2 чаени лъжици тъмен ром
24 бишкоти
100 грама черен шоколад
100 грама какао на прах

Начин на приготвяне:

Разбийте жълтъците и захарта до получаването на бяла пяна (около 5 минути).
Към маскарпонето прибавете 1 супена лъжица от кафето, а останалото количество комбинирайте с рома.
Потапяйте за 1-2 секунди всяка една от бишкотите в ароматното кафе и подредете ред от тях в подходяща дълбока форма. Следва да разпределите равномерен слой от маскарпонето, отново бишкоти и крем.
Затворете съда с капак или покрийте с фолио и приберете в хладилника за една нощ. Сутринта поръсете повърхността на тортата с какао на прах и отново върнете на студено за известно време.
Поднесете десерта, поръсвайки го с настърган черен шоколад.

Добър апетит!