E365 - Натриев фумарат (Sodium fumarate)
Характеристика
Натриева сол на фумарова киселина или натриев фумарат е хранителна добавка, отнасяща се към групата на антиоксидантите.
Антиоксидантите са вещества, които се борят с окислителните процеси, водещи до разваляне на продуктите и ги предпазват от гранясване; могат да бъдат с естествен произход или получени по изкуствен начин.
Веществото представлява бял прах с кисел вкус и без мирис. Получава се при взаимодействието на фумарова киселина с натриев хидроксид.
Натриевият фумарат е с неизяснен статус, защото не е преминал или е в процес на преминаване на необходимите тестове и изследвания.
Употреба
Добавката може да се използва в качеството си на киселинен регулатор (обикновено се добавя в напитки, карамел, дъвки и др.). В хранително-вкусовата промишленост се употребява при производството на вино, в пълнежи и добавки в хлебни и сладкарски изделия, в сухи и желирани десерти, в разтворими продукти за чай, в плодови консерви и др. Намира приложение в лечението на псориазис, има лек слабителен ефект.
Въздействие върху човека
Хранителните добавки са биологично активни вещества, следователно могат да бъдат и полезни, и вредни за организма. Разбира се, в никакъв случай не лекуват, а помагат в качеството си на профилактично средство. За всяка добавка съществува определено максимално допустимо количество, безвредно за човека. За Е 365 това са 6 мг на килограм телесно тегло.
Продукти свързани със СТАТИЯТА
НАТРИЕВ БЕНЗОАТ 50 гр. ВЕТА ФАРМА
НАТРИЕВ БЕНЗОAT 50 гр. ГАЛЕН ФАРМА
САЛИЦИЛОВА КИСЕЛИНА 20 гр. ВЕТА ФАРМА
ПАСТА ЗА ЗЪБИ ЛАКАЛУТ МУЛТИ ЕФЕКТ 75 мл
АЛАЙВ ПРЕМИУМ МУЛТИВИТАМИНИ ЗА ЖЕНИ 50+ желирани таблетки * 75
ФРЕЗУБИН 2 ККАЛ С ФИБРИ ВКУС КАПУЧИНО 200 мл
СТАТИЯТА е свързана към
- Антиоксиданти
- Рутин (витамин Р): полезни свойства и приложение
- Лецитин: полезни свойства и приложение
- Добавки в помощ на щитовидната жлеза
- E223 Натриев метабисулфит
- Изследване на натрий (Na) в кръвта
- E262 Натриев ацетат, Натриев диацетат
- E250 Натриев нитрит
- E500 Натриеви карбонати
- E220 Серен диоксид
- E316 Натриев ериторбат
Коментари към E365 - Натриев фумарат (Sodium fumarate)