Риба с ориз, домати, бяло вино и чесън

Необходими продукти:

• 750 грама риба (по избор)
• 200 грама ориз
• 5 супени лъжици олио
• 2 скилидки чесън
• 500 грама домати
• 50 милилитра бяло вино
• 2 глави лук
• връзка магданоз
• сол, мащерка, черен пипер и майорана на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте ориза, залейте го половин час с подсолена вода.

Сгорещете олио в тиган и изпържете ситно нарязания лук. След това прибавете накълцаните чесън, магданоз и част от доматите (200 грама, може да замените с доматено пюре на вкус).

Изсипете и ориза при зеленчуците, налейте чаша вода и затворете съда с капак. Ако е необходимо, периодично доливайте вода, за да може продуктите да се задушават, а не да се пържат.

Когато оризът е почти готов, отцедете го от течността, върнете обратно в тигана, добавете останалите домати, налейте виното, овкусете с подправките и върху ориза сложете почистената и нарязана сурова риба.

Затворете с капак и оставете ястието да се задушава до готовност (още 20 минути).

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: 1001eda.com