Плодови равиоли от ананас с маскарпоне и ягоди

Необходими продукти:

• 100 грама маскарпоне
• 1 лайм
• 40 грама пудра захар
• 1 ананас
• 30 грама свежи ментови листенца
• 2 пресни ягоди
• по 50 грама замразени малини и ягоди
• 30 милилитра вода
• 20 грама захар на пясък

Начин на приготвяне:

Направете плодов сос, като смесите водата със замразените малини и ягоди, добавите кристалната захар и варете в продължение на 3 минути. След това смелете с блендер и прецедете пюрето.

Към маскарпонето прибавете настърганата кора и изцедения сок от лайма, също пудрата захар и разбъркайте до еднородност.

Нарежете ананаса на недебели широки ивици, в които увийте маскарпонето, придавайки форма на равиоли.

Подредете ги в чиния, украсете с пресни ягоди и ментовите листенца, полейте със соса и поръсете с пудра захар.

Да ви е сладко!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: gastronom.ru