Крем супа от пресни картофи с броколи, магданоз и босилек
Необходими продукти:
- 600 грама пресни картофи
- 250-300 грама замразени броколи
- връзка пресен босилек
- 2-3 стръка пресен копър
- връзка пресен магданоз
- 1 литър картофена отвара (бульонът, в който сварите картофите)
- 150 милилитра зехтин
- 1 чаена лъжица целина
- 1/2 чаена лъжица готварска сол
- 1 чаена лъжица краве масло
- готварска сметана
Начин на приготвяне:
Сложете картофите в тенджера, залейте ги с литър вода, добавете солта и целината. Поставете върху котлона, изчакайте водата да кипне, намалете температурата и варете в продължение на 20 минути на бавен огън.
В друга тенджера кипнете подсолена вода, сложете в нея броколите, намалете котлона и ги варете 10 минути.
Смесете 1 чаена лъжица зехтин със ситно нарязаните зелени подправки.
Прехвърлете сварените картофи в блендер, налейте литър от отварата им, добавете броколите, маслото, 6 супени лъжици зехтин и сместа от подправките. Смелете до кремообразност на консистенцията.
В горещата супа налейте готварска сметана и разпределете в подходящи за сервиране съдове.
Украсете порциите със свежи зелени подправки, може да добавите и хрупкави крутони.
Добър апетит!
За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: appetitnoe.com
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Супи
- Зеленчукови супи
- Ако имате разстройство, яжте картофена супа
- Картофена супа с топено сирене и фиде
- Картофена супа със сирене и масло
- Пикантна крем супа от лилави картофи с бекон
- Крем супа от сладки картофи с джинджифил, боб, маршмелоу и фъстъци
- Картофена супа с парченца сланина, чесън и гъбен бульон
- Картофена супа с тиквички
- Крем супа от сладки картофи с масло
- Картофена супа с грах
- Пикантна картофена супа със сметана, лук и чесън
Коментари към Крем супа от пресни картофи с броколи, магданоз и босилек