Картофена супа с наденички и спанак

Необходими продукти:

• 1 супена лъжица зехтин
• 450 грама тънки наденички
• 3 скилидки чесън, пресовани
• 1 глава лук, нарязана на ситно
• 1/2 чаена лъжичка сух риган
• 1/2 чаена лъжичка сух босилек
• 1/2 чаена лъжичка червен пипер
• сол и прясно смлян черен пипер
• 5 чаени чаши пилешки бульон
• 1 дафинов лист
• 450 грама червени картофи, нарязани на кубчета
• 3 чаени чаши бейби спанак
• 1/4 чаена чаша сметана

Начин на приготвяне:

• Загрейте зехтина в голяма тенджера на средно силен огън.
• Нарежете наденичките на парчета с големина около 3 сантиметра и ги запържете за 3-5 минути.
• Добавете чесъна, лука, ригана, босилека и червения пипер. Гответе около 2 минути, като разбърквате често, докато лукът омекне.
• Подправете със сол и прясно смлян черен пипер и прибавете бульона и дафиновия лист.
• След като супата заври, добавете картофите и я оставете да къкри около 10 минути.
• Прибавете спанака и след около 1-2 минути добавете сметаната.
• Разбъркайте, гответе още 1-2 минути и отново подправете със сол и черен пипер на вкус.
• Разпределете супата в купички и я поднесете гореща.

Приятен апетит!