8 идеи за закуски, подходящи за диабетици

Започването на деня със здравословна закуска е важен и полезен навик, особено за хората, които имат диабет. Предполага се, че консумацията на здравословна закуска може да помогне в борбата с излишните килограми, което от своя страна да подобри контрола на кръвната захар и инсулиновата чувствителност.

Проучвания установяват, че хората, които закусват, имат по-пълноценен режим на хранене и по-ниска инсулинова резистентност. Редовното закусване може дори да се използва като тактика за превенция на диабет.

След консултация с лекар или диетолог се определя индивидуалната дневна потребност на всеки диабетик от въглехидрати. Тя е въз основа на хранителните предпочитания, контрола и нивото на кръвна захар, видовете лекарства, които се приемат и други фактори.

След като научите от колко въглехидрати имате нужда, снабдете и поддържайте кухнята си винаги заредена с храни, които са подходящи за диабетици, за да правите винаги здравословен избор.

1. Яйца

Твърдо сварените яйца са чудесна опция, когато не разполагате с много време за готвене. За да спестите време сутрин, сварете повече яйца през уикенда и съхранете в хладилник. Така ще имате винаги готова закуска за из път или за работа.

Въпреки че хората с диабет са изложени на по-висок риск от сърдечни заболявания, изследвания показват, че консумацията на шест или по-малко яйца на седмица не влияе значително на холестерола. Много добър избор са обогатените с омега-3 мастни киселини яйца или приемане на добавки омега-3.

2. Овесена каша

Неподсладената овесена каша се приготвя бързо и лесно за закуска. Проучвания предполагат, че може да помогне за намаляване на инсулиновата резистентност при някои хора. Добавете към купичка овесени ядки сурови ядки или семена, лъжица кисело мляко или горски плодове, за да доставите на организма още полезни хранителни вещества, като фибри и протеини, които помагат за по-плавното покачване на кръвната захар. Може да сварите по-голямо количество овесени ядки за няколко дни, след което да разпределите на порции в кутии с капак и да съхраните в хладилник.

3. Мюсли

В мюслито със семена се съдържа устойчиво нишесте, което означава, че по-малко въглехидрати ще навлезнат в кръвта ви, когато ги консумирате. Устойчивото нишесте е полезно за червата, за бактериите в тях и резистентността към инсулин.

4. Пълнозърнести кексчета

Пълнозърнестите кексчета са друг бърз вариант за закуска. Гарнирайте с фъстъчено масло, бадемово масло, авокадо или нискомаслено сирене рикота.

5. Кисело мляко

Неподсладеното и обезмасленото кисело мляко в комбинация с плодове е много добър избор за закуска за диабетици, поради високото съдържание на протеини и малко въглехидрати. Избягвайте да закупувате кисели млека с добавени захари и плодове, вместо това ги пригответе вкъщи.

6. Омлет

Омлетът може да се поръча дори в ресторант, когато сте на почивка. Едно голямо яйце съдържа най-малко 6 грама протеин. Когато приготвяте омлет, избягвайте да добавяте бекон, наденичка и сирене, вместо това използвайте авокадо и зеленчуци.

7. Пълнозърнест сандвич и палачинки

Пригответе си здравословен пълнозърнест сандвич или палачинки с пълнозърнесто брашно. Внимавайте в размера на порцията и вида гарнитура. Намажете препечения пълнозърнест сандвич или палачинка с 1 супена лъжица фъстъчено масло или пресни плодове, вместо със захарен сироп.

8. Котидж сирене

Точно както киселото мляко, можете да добавите към котидж сиренето плодове или ядки, за да приготвите балансирана закуска, богата на полезни хранителни вещества.

Заключение

Без значение какво ще ядете, важното е да измерите кръвната си захар както преди хранене, така и два часа след това, за да разберете какви са ефектите на всяка храна или ястие, които сте консумирали. Ако кръвната ви захар сутрин на гладно е висока, това може да се дължи на редица фактори, като лош сън, стрес и недостатъчен прием на лекарства. Въпреки това, не трябва да пропуснете закуската. Има много варианти за здравословна такава, с които ще контролирате нивото на кръвната си захар.