Хранене при склероза

Склерозата е медицински термин, с който се нарича уплътняването на тъканите, следствие от пролиферацията на съединителната тъкан в резултат на възпаление или поради стареене.

Съществуват разновидности от заболяването, причините и симптомите също са различни.

Основните препоръки по отношение на храненето при лечението на склероза се дават от лекаря, като главното е менюто да се промени така, че пациентът да получава максимално количество полезни вещества, витамини и минерали. Освен това, необходимо е болният да се храни не само правилно, но и умерено, тъй като някои продукти са полезни в умерени количества, но прекомерната консумация би подействала неблагоприятно върху здравословното състояние на страдащият от склероза (особено, ако възрастта му е над 40 години).

Изключително важно е да се приемат колкото може повече плодове и зеленчуци в сурово състояние, печени или приготвени на пара, защото те съдържат голямо количество витамини и минерали.

• Балансираното хранене предполага задължително обогатяване на организма с белтъчини, които може да се набавят чрез консумация на риба, месо (най-добре е да се избират нетлъсти видове, които да се включват в менюто не по-често от 3 - 4 пъти седмично), мляко, яйца, бобови (грах, боб), ориз, елда, просо.
• Когато се подбират продукти, съдържащи въглехидрати, е най-добре да се намали количеството захар, като се наблегне на изделия от пълнозърнесто брашно, овесени ядки и трици.
• При лечение на склероза лекарите препоръчват прием на антиоксиданти, за да се повишат защитните сили на организма и неговата устойчивост на инфекции. Сред витамините антиоксидантни свойства притежава витамин А. Той се среща в броколите, морковите, кайсиите, тиквата, спанака, магданоза, рибеното масло, черния дроб, яйчните жълтъци, водораслите, морското зеле, изварата.
• Един от мощните антиоксиданти е витамин Е, който се набавя чрез консумация на: спанак, броколи, различни ядки, облепиха, шипки, сушени сини сливи, сушени кайсии, краставици, моркови, лук, киселец, репички, калмари, сьомга, овес, пшеница, ечемик. Освен това, витамин Е помага за нормализирането на сексуалната функция при мъжете, поддържа работата на сърцето при поражения на кръвоносните му съдове.
• Полезно е да се консумират бобови култури, царевица, пилешко месо, черен дроб, облепиха, ягоди. Също каши от овес и ечемик, поради наличието на витамин Н в тях, който поддържа имунитета и нормалната работа на нервната система.
• Растителните и нерафинирани масла (особено студено пресовани) също еподходящо да присъстват в менюто на страдащия от склероза. Най-вече това са зехтин и ленено масло, тъй като в състава им има аминокиселини, допринасящи за възстановяването на тези участъци в мозъка, които са засегнати от множествена склероза.
• Важно е да се помни, че някои лекарства, които се използват за лечение на заболяването, извеждат калция и калия от организма, затова е необходимо тези вещества да се набавят, консумирайки продукти, богати на тях.

          - Източници на калий: печени картофи, сушени плодове, банани, бобови култури, ядки и леща.
          - Източници за калций: млечни продукти, риба, ечемик, бобови, овес, ядки.

• За нормализиране на нервната система са необходими витамини от група В, чиито източници са зърнените храни, каши от цели зърна, пълнозърнест хляб, месо. Освен това, в тези продукти има и магнезий, който не позволява повишаване на кръвното налягане.
• При склероза да се набавя и витамин С, който не само подсилва имунитета, но и укрепва стените на кръвоносните съдове.
• Продукти със съдържание на витамина: касис, цитрусови плодове, сладка чушка, шипка, облепиха, киви, броколи, цветно зеле, ягоди.

Вредни хранителни продукти при склероза

• Възрастните хора е необходимо да ограничат приема на храни със съдържание на холестерол, а именно: тлъсти видове месо и риба, хайвер, яйца (да се консумират умерено), шоколад, какао, черен чай.
• Да се намалят сладките изделия в менюто (бонбони, захар и др.), защото те водят до затлъстяване и насищат организма с мазнини, които не са му от полза, а в същото време изискват енергия за преработването им.
• От изключително значение е да не се пуши и да не се пие алкохол.
• Не бива да се злоупотребява с печивата, тъй като те обикновено съдържат транс-мазнини.
• Напитките с кофеин (кафе, кола) също да се изключат, защото отмиват калция от костите.