Яхния с макарони, моркови и зеле

Необходими продукти:

• 2 супени лъжици зехтин
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 2 супени лъжици доматена паста
• 4 моркова
• 2 стръка целина
• 1 картоф
• 6 стръка свежа мащерка
• 1/2 глава зеле
• 1 чаена чаша паста диталини (къси тръбни макарони)
• 1 консерва бял боб
• 2 чаени чаши бейби спанак
• пармезан и препечен хляб за сервиране

Начин на приготвяне:

Нарежете всички зеленчуци - лука на ситно, морковите, целината на филийки, а картофите на средни по размер кубчета.

Загрейте мазнината и изпържете лука, подправен със сол и черен пипер за 10 минути. Добавете чесъна (предварително го нарежете на ситно), минута по-късно сложете доматената паста и разбъркайте.

Прибавете морковите, целината, картофите и мащерката. Сипете 8 чаши вода и варете за 10 минути. Следва да сложите зелето (нарязано) и да продължите да варите за още 10-12 минути.

През това време сварете макароните според указанията на пакета.

Извадете стръковете мащерка и сложете пастата и боба при зеленчуците. Варете 3 минути и свалете от котлона. Прибавете спанака и когато омекне сервирайте яхнията по желание с настърган пармезан и препечен хляб.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: delish.com