Японски палачинки Окономияки със скариди и зеле

Необходими продукти

За соса:

• 1/2 чаена чаша майонеза
• 2 супени лъжици соев сос
• 2 супени лъжици сос Срирача

За палачинките:

• 5 яйца
• по 1 чаена лъжица соев сос, сусамово олио и морска сол
• 1/3 чаена чаша брашно
• 2 чаени чаши зеле - нарязано на тънки жулиени
• 1 връзка див лук - нарязан
• 3/4 чаена чаша скариди - наситнени
• канола олио за пържене
• 1 -2 чаени лъжица сусам за поръсване

Начин на приготвяне:

Смесете майонезата със соевия сос и лютивия Срирача, разбъркайте добре с вилица до получаването на гладка смес.

Направете тестото. В голяма купа разбъркайте яйцата със соевия сос, сусамовото олио и солта. Постепенно добавете брашното и бъркайте, докато се усвои напълно. Добавете в сместа лука, зелето и скаридите.

Загрейте чугунен тиган с малко олио от канола. С лъжица сложете малко от сместа и направете неголеми палачинки, които пържете за 3 минути от всяка страна.

Когато бъдат готови, поръсете със сусам и поднесете със соса.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: food52.com