Шоколадов мус с авокадо и портокали

Пригответе си здравословен шоколадов мус, без захар, а с мед, полезен и много вкусен с коледен аромат и цитрусов портокалов вкус.

Необходими продукти:

• 100 грама фурми (без костилка)
• 2 броя меко авокадо
• 1/3 чаена чаша какао
• нарязани на ситно шамфъстък и какаови зърна

за портокала:

• 2 портокала
• 1/2 чаена чаша мед
• 2 канелени пръчици
• 6 зърна кардамон, смачкани
• 3 цели зърна карамфил

Начин на приготвяне:

Накиснете фурмите за 10 минути в гореща вода, отцедете ги и ги нарежете на едро.

Махнете кората и почистете портокала от ципите. След това изстискайте с ръка сока от получените парченца. Прехвърлете ги, заедно с получения сок, в тиган, и нагласете котлона на средна степен. Добавете канела, кардамон, карамфил и 2 чаени лъжици вода. Оставете да заври и намалете температурата. Гответе 15-20 минути, докато сиропът се сгъсти и редуцира. Прецедете го и го оставете да се охлади. Запазете парченцата портокал, ако са останали такива след термичната обработка.

Смелете авокадото с какаото, фурмите и сиропа от портокалите, докато се получи крем.

Насипете муса във високи чаши и охладете за 1 час, докато се стегне.

Сервирайте шоколадовия мус като поръсите с ядките и от парченцата портокал.