Шоколадов крем с фъстъчено масло и сметана

Необходими продукти:

• 1 чаена чаша черен шоколад
• 1/2 чаена чаша натурално неподсладено фъстъчено масло
• 3 яйца
• 3/4 чаена чаша сладкарска сметана

Начин на приготвяне:

Сложете шоколада в огнеупорна купа и го поставете на водна баня (водата да ври). Важно е съдът, в който е шоколадът, да не докосва течността. Изчакайте да се разтопи, след което разбъркайте с дървена лъжица. Може да разтопите в микровълнова фурна за 30 секунди, да разбъркате и отново да сгреете за още 30 секунди.

Смесете шоколада с фъстъченото масло и оставете да се охлади за 5 минути.

Разделете белтъците от жълтъците. Жълтъците разбийте с вилица и смесете с шоколада, за да се получи гъст сос. Прибавете щипка сол и разбъркайте отново.

Белтъците разбийте на сняг.

Внимателно ги изсипете в шоколадовата смес, като ги прибавяте на части и разбърквате внимателно.

Напълнете 8 бурканчета със сместа и приберете в хладилник за минимум един час.

Преди сервиране украсете със сметана, която разбийте на крем. Завършете с шоколад или плодове по желание.