Шоколадов крем със сладолед и череши

Необходими продукти:

за черешовия сос:

• 500 грама череши, без костилки
• 2 супени лъжици кленов сироп
• кората на половин лимон, настъргана фино
• 1 чаена лъжица царевично нишесте

за шоколадовия крем:

• 40 милилитра сметана
• 30 грама златен сироп
• 20 грама захар
• 1 1/2 чаена лъжица какао
• 40 грама черен шоколад, нарязан на едро
• 10 грама масло

за сервиране:

• 400 грама ванилов сладолед
• 40 грама спрей сметана
• 2 супени лъжици печени натрошени лешници
• 4 череши

Начин на приготвяне:

Черешите, кленовия сироп и лимоновата вода сложете в касерола. Сипете 4 супени лъжици вода и варете 8 минути, докато плодовете омекнат, но все пак останат цели.

Извадете малка част от соса и добавете царевичното брашно, разбъркайте и върнете в соса. Оставете да къкри 1-2 минути, докато сосът се сгъсти. Оставете настрана, докато приготвяте шоколадовия.

За него комбинирайте сметаната, сиропа, захарта и какаото в малка касерола. Когато заври, намалете температурата и бъркайте, докато се получи сос.

Останалите шоколад сложете в купа и отгоре полейте с какаовата смес. Оставете за 1 минута, след което разбъркайте, за да се разтопят парченцата.

Сложете щедра лъжица от черешовия сос на дъното на висока чаша. Отгоре сложете лъжица ванилов сладолед. Полейте с шоколадовия сос, след което разпределете останалия черешов сос между 4-те чаши, преди да поставите следващата топка сладолед. Следва да завършите с украса от спрей сметаната, поръсена с малко натрошени лешници, а на върхът - черешка.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: realfood.tesco.com