Шоколадов крем-суфле

Необходими продукти:

100 грама млечен шоколад

300 грама сметана с 33% масленост

1/2 чаена чаша пудра захар

15 грама желатин

90 милилитра вода

бита сметана и смлени орехи за украса

Начин на приготвяне:

Начупете шоколада на едри парчета, разтопете го на водна баня и оставете да изстине. Залейте желатина с топла вода и нека се разтвори. Охладете сметаната и я разбийте, добавяйки постепенно захарта. Трябва да се сгъсти.

Добавете желатина в изстиналия шоколад и разбъркайте бързо. След това внимателно изсипете сметаната и без да бързате, разбъркайте старателно.

Готовия крем разпределете в подходящи купички и приберете в хладилника за 2 - 3 часа.

Преди да поднесете, поръсете със смлени орехи и украсете с бита сметана, ако желаете.

Добър апетит!