Шахматна торта с млечно-яйчен крем и кокос

Необходими продукти

За светлия блат:

2 големи яйца

150 грама захар

100 грама брашно

1 чаена лъжица бакпулвер

щипка ванилия

За шоколадовия блат:

2 яйца

150 грама захар

80 грама брашно

1 чаена лъжица бакпулвер

щипка ванилия

2 супени лъжици какао на прах

За крема:

700 милилитра прясно мляко

2 яйца

1 чаена чаша захар на пясък

3 супени лъжици (с връх) брашно

150 грама масло

1 грам ванилия

1 чаена чаша сметана с масленост не по-малко от 30%

Кокосови стърготини за поръсване

Начин на приготвяне:

Направете два блата от посочените продукти, съответно бял и кафяв. За целта смесете съставките за всеки поотделно. Първо разбийте яйцата, към тях добавете постепенно захарта и бийте в продължение на 8 минути. След това сложете брашното (смесено с бакпулвера), изсипвайки с лъжица по малко от него в яйчната смес и ванилията.

По аналогичен начин пригответе и какаовия блат, използвайки и какао. Изпечете блатове (при 180 градуса).

Направете крема, също разбивайки продуктите за него. Първо разбийте яйцата с половината от захарта, прибавете 1 чаша мляко и брашното, разбивайте до получаването на еднородна смес. Останалото мляко сложете на котлона заедно с другата част от захарта и ванилията, изчакайте да кипне. Когато започне да завира, бъркайки прибавете комбинацията от яйцата и брашното. Оставете на бавен огън до сгъстяване на крема. През цялото време бъркайте.

Изчакайте да изстине (може да го поставите в съд с лед). Разбийте маслото с миксер (то не трябва да бъде разтопено), добавете го към крема и отново разбийте всичко. Накрая сложете и сметаната. Започнете да сглобявате тортата.

Разрежете блатовете на две, за да се получат общо 4 части.

След това ще ви трябват 3 предмета, с чиято помощ да изрежете окръжности с различен диаметър (може да използвате подходяща чиния, пластмасов капак от кутия и капачка от буркан, например). Наложете предметите върху блатовете и с остър нож изрежете еднакви кръговете от двата цвята.

След това подредете тортата, редувайки черно и бяло, както е показано на снимката.

Същото направете и с останалите два блата.

Намажете едната половинка с крема и отгоре сложете другата. Повторете.

Сложете блатовете един върху друг и намажете по края със същия крем.

Поръсете повърхността с кокосовите стружки и приберете десерта в хладилника за няколко часа.

Добър апетит!