Чийзкейк с лимон и малини

Необходими продукти

За основата:

200 гр нискокалорични бисквити

75 гр разтопено масло

1 парченце нарязан на ситно джинджифил

За плънката:

1,5 кг извара

1 с. л. подсладител

3 яйца

3 с. л. малиново кисело мляко

настъргана кора на 2 лимона

сока от 1 лимон

50 - 60 гр брашно

200 гр малини

Начин на приготвяне:

Затоплете фурната до 180 градуса. Натрошете бисквитите, смесете ги с разтопеното масло и джинджифила. Получената смес разпределете на дъното на тава с диаметър 23 см и притиснете.

Направете плънката. Изсипете изварата в голяма купа, прибавете подсладителя, след това киселото мляко и яйцата едно по едно. Най-накрая се добавят лимоновата кора, сока и брашното. Сложете и половината от малините. Получената смес разпределете върху бисквитената основа и заравнете повърхността. Печете 10 минути, след това намалете температурата до 110 градуса и оставете десерта във фурната за още 25 минути.

Изключете фурната, отворете я леко и нека чийзкейкът остане вътре, докато изстине напълно (около 1 час).

Извадете, поръсете с останалите малини и поднесете.

Добър апетит!