Хрупкави брускети с ягоди и моцарела

Освежаваща рецепта с нектарини, чери домати, ягоди и босилек, поднесени върху багета със сирене моцарела.

Необходими продукти:

• 1 и 1/2 чаши пресни ягоди, нарязани на резени
• 1 нектарина, нарязана на кубчета
• 1 чаша чери домати, нарязани на четвъртинки
• 3 супени лъжици пресен босилек, нарязан на тънко
• 1 глава лук, наситнена
• 4 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица балсамов оцет
• 1 чаена лъжичка захар
• 1 чаена лъжичка черен пипер
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1 багета
• 300 грама моцарела, малки топчета

*За измерване на количествата се използва чаена чаша.

Начин на приготвяне:

Включете фурната на 190 градуса.

Разбъркайте в купа нектарината, чери доматите, босилека, наситнения лук, 2 супени лъжици зехтин, балсамовия оцет, захарта, черния пипер и солта.

Нарежете багетата на малки парчета, поръсете с 2 супени лъжици зехтин, поставете в тавичка, покрита с хартия за печене и запечете за 13-15 минути или докато леко покафенеят. Извадете от фурната и гарнирайте с ягодовата смес. Нарежете на малки хапки и сервирайте.

Приятен апетит!