Хапки от карфиол с фета и лук

Необходими продукти:

• 500 грама карфиол
• 200 грама фета
• 1 голямо яйце
• 2 супени лъжици лук, нарязан на ситно
• 160 грама брашно
• 2 супени лъжици морска сол
• 2 супени лъжици пресен риган, нарязан на ситно
• лимонови резени

Начин на приготвяне:

• Задушете карфиола, оставете да се охлади за кратко и го пюрирайте в голяма купа с помощта на пасатор.
• Добавете фетата и яйцето и разбъркайте до гладка консистенция.
• Прибавете лука, разбъркайте за кратко и пресейте брашното върху сместа. Разбъркайте.
• Загрейте около 2-3 пръста олио в тиган на средно силен огън.
• Изсипете 1 супена лъжица от сместа, за да оформите карфиолената хапка. Повторете, без да препълвате тигана.
• Пържете до златисто кафяв цвят и извадете върху кухненска хартия, за да се отцедят от мазнината.
• Смесете морската сол и ригана в малка купичка. Разбъркайте.
• Поднесете карфиолените хапки топли, гарнирани с лимонови резени и риганова сол.

Приятен апетит!

Снимки: bellyrumbles.com